健身主食之无油蒸米糕
健身狗要换着法子吃主食呀~用了脱脂牛奶和赤藓糖醇,健康无负担~
用料
粘米粉 | 80克 |
脱脂牛奶 | 70克 |
鸡蛋 | 2个 |
赤藓糖醇 | 35克 |
香草精 | 几滴 |
柠檬汁 | 几滴 |
健身主食之无油蒸米糕的做法
两个鸡蛋,蛋黄和蛋清分离,分别放入两个无油无水的干净容器。
蛋黄加5克木糖醇,滴几滴香草精(可不加),用打蛋器打至颜色微微变浅。
蛋黄中加入70克脱脂牛奶,搅打均匀。
筛入80克粘米粉,Z字形搅拌均匀,米糊无干粉颗粒才会更细腻。
锅中放适量水,开大火烧开。与此同时,打发鸡蛋清。30克木糖醇分三次加入,打发蛋清至硬性发泡。(参考戚风蛋糕打发蛋清)
将米糊和蛋白霜分次,用切拌的手法混合均匀。
把米糕糊倒入6寸模具中,把模具震几下震出大气泡。
水烧开后,米糊放入锅中,模具盖上一个盘子(不能省,否则米糕蒸的时候就会收缩),开中小火45分钟。
完成啦!
小贴士
-
“百合花开”轻盈、清新,一个不一样的——抹茶提拉米苏的烹饪做法,大厨教你详细做法
抹茶提拉米苏。一口蛋糕入口,这和咖啡酒可可粉版本的,完全是两种不同的风格。轻盈、清新。抹茶香气和苦味,尤其能够凸显出马斯卡彭乳酪浓郁温和的甜味。用料马斯卡彭尼乳酪250克【百合花开】轻盈、清新,一个不一样的——抹茶提拉米苏的做法用料:砂糖30克、抹茶粉2大...
-
芋泥雪媚娘 | 无需烤箱的详细做法,芋泥雪媚娘 | 无需烤箱做法技巧
软糯拉丝~爱芋泥的一定不要错过~准备:雪媚娘皮部分:糯米粉60g,玉米淀粉15g,糖20g,牛奶85g,黄油10g,紫薯粉适量芋泥馅:芋头200g,糖30g,牛奶50g,炼乳10g,紫薯粉适量芋泥奶油:淡奶油150g,糖20g,芋泥馅适量...
-
布朗熊脆皮巧克力派的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蛋糕体⬇️玉米油35克法芙娜可可粉10克牛奶40克低筋粉35克蛋黄3个蛋白3个柠檬汁几滴白糖30克夹馅一⬇️棉花糖夹馅二⬇️淡奶油100克法芙娜可可粉3克白糖8克巧克力脆皮⬇️梵豪登巧克力币180克椰子油35克松子20克布朗熊脆皮巧克力派的做法先来烤蛋糕体玉米油加可可...
-
米老鼠艾糍粑(花生芝麻馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法
朋友拿来艾草说做艾糍粑吃。动起来🤭用料糯米粉400克粘米粉200克白糖40克艾草50克开水200克(打艾草)开水适量(和面皮)馅花生适量黑白芝麻150克白糖150克(根据自己吃甜的度数放)我这个有点甜熟糯米适量米老鼠艾糍粑(花生芝麻馅)的做法艾草用热水煮一下,捞出控干水分,切一...
相关文章
- 高蛋白无糖无油全麦欧包“健身主食”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无糖玉米面红豆包-健身好主食的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 健康瘦身主食之菜窝头的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无黄油版全麦红薯司康“健身主食”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 健康主食|无油无糖蒸玉米烙的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 玉米面/烫面(杂粮)素菜包/蒸饺/健身主食/减肥主食的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无糖无油酸种欧包Sourdough|5年健身狗主食的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 健身主食之,烤箱版纯玉米面贴饼,香蕉馅的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 健身主食之紫薯芋泥包子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 健身主食之酸辣荞麦面的烹饪做法,大厨教你详细做法