山楂糕~健康好吃做法贼简单
这几年,山楂糕也做了无数遍了,而且用这个食谱还开发出各种创意变化,健康无添加又好吃,用美善品做又无敌省事,值得无限复制!每年冬天必须重温哦😉😍
用料
新鲜山楂 | 500克 |
单晶冰糖 | 250克 |
苹果(可省略) | 半个 |
山楂糕~健康好吃做法贼简单的做法
关于食材的说明:
新鲜山楂,去核去蒂后约500克,料理前约650克,用小刀剃或用去红果核工具均可;
选购“铁果”胶质更好;
如果红果比较鲜,就不用加苹果了,如果红果比较干的,就加半个苹果🍎即可;
冰糖不建议减量,否则做出来就太酸了。将山楂和单晶冰糖放入主锅,盖上主锅盖&量杯盖(这里和熬酱略有差别)
以20分/Varoma/速度 1,收汁熬制。熬制完成是这样的。
可以用这个方法,把熬制时速度改成反转小勺,做“红果酪”哟👌再以1 分/速度 10,搅打成泥。
做完要迅速倒出来,要不就都凝固在主锅里了。容器可以采用平底的长方形方盘或饭盒等(也可用各种模具),晾凉后放入冰箱冷藏,食用前取出切块,即可享用。
最后洗锅的刷锅水也是山楂汁😉
接着趁主锅残留山楂还没完全干掉,及时倒入直饮水,水量差不多到刀头柱,再20秒/速度10打磨即可!
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