健康山楂卷
只想让宝宝吃健康的。(忘记拍过程图片了,只能文字表达了)
用料
山楂500 | 克 |
冰糖200 | 克 |
水适量 |
健康山楂卷的做法
先称500克山楂,在水里加入食盐把山楂放里边用手搓几下,再用清水洗干净。
再用小刀从山楂中间转一圈。
用手抓住山楂的两头一拧就开了。
去点山楂籽。
用喝奶茶的吸管去掉两头的蒂。
山楂都去干净后放到加了盐的清水里浸泡10分钟。之后用清水洗净。
在不粘锅里加200克冰糖,再加和冰糖齐平的清水,开火煮到冰糖化了一半的时候加入洗好的山楂,接着煮,煮到山楂变软,冰糖全部融化。再把煮好的山楂趁热倒入料理机(搅拌机或者破壁机都可以,只要能打带水的)里,打成泥状后倒到不粘锅里接着炒,炒到果泥粘到锅铲上不容易掉下来就行。
在烤盘上铺一张油纸,用锅铲铲一勺果泥在油纸上,再用刮刀抹平(薄一点干的快),抹平后放入烤箱100度60分钟(根据厚薄可以自己增减时间),拿出来用手指按下不粘手就说明烤好了。拿出来卷好切段用保鲜膜包起来就可以了。自己做的虽然麻烦,但是没有添加剂,给孩子吃的安心。
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