蜜豆抹茶冰淇淋

浓郁的抹茶香，淡淡的苦味混合蜜豆的甜味，味道真的很赞～～

用料  

蜜豆抹茶冰淇淋的做法  

1. 提前准备好冰水，用来稍后冷却蛋奶液

2. 制作冰淇淋所需的材料。淡奶油忘拍进去了～～

3. 鸡蛋取蛋黄部分，用手动打蛋器打散

4. 加入白糖、牛奶、抹茶粉搅拌均匀，开小火煮蛋奶液，需要不停搅拌，直到蛋奶液冒泡变浓稠，关火

5. 将蛋奶液马上放置在冰水中降温

6. 准备用电动打蛋器打发淡奶油

7. 打发到不流动，有花纹即可

8. 将冷却后的蛋奶液和打发的淡奶油混合均匀

9. 装到保鲜盒中，再用电动打蛋器搅拌一下

10. 放到冰箱冷冻，隔40分钟用电动打蛋器搅拌一次，至少搅拌4次，最后一次搅拌好加入蜜豆，蜜豆的多少取决个人喜好

11. 等到第二天就能吃到美味的蜜豆抹茶冰淇淋了。按照上述分量可做5-6杯冰淇淋。

小贴士

1、蛋奶液制作的好坏会影响冰淇淋的细腻度
2、冷冻后需隔40分钟搅拌一次，至少4次，增加冰淇淋的口感，否则会有冰扎