红枣银耳莲子枸杞桂圆百合羹
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用料
银耳 | 1朵 |
百合 | 一小把 |
枸杞 | 15粒 |
红枣 | 10颗 |
桂圆 | 8颗 |
莲子 | 一小把 |
冰糖 | 适量 |
红枣银耳莲子枸杞桂圆百合羹的做法
银耳提前泡开,去掉黄色的硬硬的蒂,撕碎
我是提前一晚上泡的桂圆拨肉,和百合莲子放在一起,洗干净(莲子要去心,要不然会苦)
红枣如果干的话就泡一晚上,如果软就洗净备用
用砂锅,加半锅水,放上银耳,红枣大火煮沸
水沸腾以后,倒入百合桂圆肉和莲子,加适量冰糖,小火慢煮(小火慢煮更加容易粘稠)
40-60分钟后,看汤汁粘稠了,可加枸杞(枸杞容易掉色,提前加会让颜色变奇怪)
小火20分钟左右就可以喝了,暖暖的~
也可以加红糖,更加滋补
小贴士
一定要先煮银耳,不要着急,慢慢煮,时间不够的话汤汁是不会粘稠的。我一般煮2个小时才喝。美味值得等待。
这几样食材不用全放,有3-4样就可以
莲子一定要去心
鲜百合和干百合都可以
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