红豆雪媚娘
为了满足喜爱甜品的宝贝,自己制作更加健康!这款雪媚娘不是很甜,一点也不腻,真正的健康零食!我做的雪媚娘个头比汤圆大一些,以下是16个的量。
用料
面团部分:糯米粉 | 200克 |
玉米淀粉 | 30克 |
玉米油 | 25克 |
白糖 | 20克 |
牛奶 | 250克 |
馅料部分: 玉米淀粉 | 20克 |
白糖 | 25克 |
牛奶 | 200克 |
蜜豆 | 适量,根据个人口味 |
鸡蛋 | 2个 |
红豆雪媚娘的做法
将面团部分配料全部倒入容器内,搅拌成米糊,盘子内侧刷一层油,倒入糯米糊,大火20分钟蒸熟,放凉备用!
制作馅料部分。将玉米淀粉,白糖,牛奶倒入锅中,小火煮,不停搅拌。还没有烧开时放入蛋液,继续搅拌。直至粘稠关火。加入蜜豆搅拌成馅。放入容器内,按实,盖上保鲜膜放凉。
另取适量糯米粉小火慢炒,直至发黄,撒在面板上。
蒸好的糯米团放到面板上,揉成粗条,分成16份,摆好盖上保鲜膜。馅料也分成16份备用。
逐一将糯米团捏扁成皮,放入馅料,方法如同制作包子,包好后滚上一层熟糯米粉。好吃不腻的红豆糯米糍就完成了!全部包好后盖上保鲜膜冷藏一个小时,就可以享用了!
小贴士
吃不了可以冷藏保存,因为无任何添加剂,所以保质期较短,约为三天!
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