宝宝辅食:改良版甜沫
等宝贝大点了,需要适量摄入粗粮,这样可以促进肠胃功能。
之前沿用甜沫的方法煮过各种粥,很受宝宝们欢迎哈......
今天做好老妈说这不是玉米糊糊吗?小时候经常吃的,还可以加点红薯......
正宗的甜沫和我这个完全不一样哈,花生变成了核桃,其他的食材也都做了调整,换成了一些宝宝更合适的食材。
虽然叫甜沫,但并不是甜的哈,菠菜清甜,小米面或玉米面煮完成都会有一份自带的清甜,成品又香又浓又糯,健康又好吃。
适合宝宝年龄:12个月以上
难度:易
用具:砂锅/汤锅,勺子
小芽营养问答
玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。
玉米富含钾,镁,B族维生素,卵磷脂、亚油酸等,还有丰富的膳食纤维,宝宝适量吃粗粮有助于肠道健康和骨骼发育。
为了弥补玉米中蛋白质含量低,在制作含有玉米的辅食时,可以搭配虾仁、豆制品等蛋白质较丰富的食物。
用料
内脂豆腐 | 50g |
菠菜、胡萝卜 | 各适量 |
香菇 | 2个 |
核桃 | 2-3颗 |
小米面/玉米面 | 30g |
盐/有机酱油 | 少许 |
》另外还需取100g清水用于冲泡玉米面/小米面。 | |
》食材表格中的其他食材大家可以根据自身情况调整。 | |
》香菇可以用新鲜香菇也可以用干香菇。 |
宝宝辅食:改良版甜沫的做法
准备好所有食材,将核桃切碎,菠菜焯水后切碎,香菇切细条或切丁,胡萝卜去皮洗净切细丝,内脂豆腐划小块。
》如果用干香菇,需将干香菇提前泡发。在汤锅中倒入核桃碎,倒入适量清水,开中火熬煮,然后将提前准备好的香菇、胡萝卜倒入,中火煮开,继续3分钟左右至食材变软。
》想要浓稠点的水就少一点,想要稀一点的水就多一点。倒入内脂豆腐,内脂豆腐也可以后加,这个没有关系。
在30g玉米面/小米面中,缓慢倒入80-100g清水,边倒边搅拌成糊状。马上把冲泡好的玉米糊/小米糊慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,先大火烧开,再转小火继续煮3-5分钟左右,煮的过程中可以用勺子轻轻搅拌下,避免粘锅。
最后放入提前处理好的菠菜,搅拌均匀让菠菜熟就可以啦,最后可以加少许盐或有机酱油调味。
》如果熬到后面,发现太稠了,可以再添加一点开水。稍稍冷却后会变得更粘稠,非常好喝,热乎乎喝一碗,精神百倍哈,菠菜清甜,玉米面/小米面回甘,又香又糯。
小贴士
Hi,你好!
我是营养师和健康管理师窝小芽
用四年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
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