芦荟鹌鹑蛋糖水
简单又好吃,花盆种的都不浪费😁
用料
芦荟 | 10条 |
鸡蛋 | 2个 |
鹌鹑蛋 | 1斤 |
红枣 | 20颗 |
枸杞 | 2把 |
冰糖 | 300g |
水 | 一大煲 |
芦荟鹌鹑蛋糖水的做法
花盆芦荟,全部选又粗又大的割,小留到下一次
芦荟去皮去两边的刺,剩下中间透明的肉
芦荟切粒,大小尽量一。
然后不断地用水冲,低调芦荟本身滑滑的那些芦荟胶鹌鹑蛋放进冷水里,大火煮十分钟。
煮熟后鹌鹑蛋放进冰水里快速降温,然后全部剥壳。另一边,冰糖放进水里,边煮边溶掉冰糖。红枣去核,和枸杞一起放进糖水里一起煮。(期间甜度自己控制)
把洗干净的芦荟粒倒进糖水里,煮开以后再煮15分钟。
倒入剥了壳的鹌鹑蛋,煮五分钟。
然后糖水里打蛋花。(蛋液倒入糖水里要注意,边倒边用筷子在糖水里搅拌,这样蛋花才会打得均匀)
然后就可以吃啦~
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