鹌鹑蛋腐竹糖水
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疫情期间,绝不外出。又想吃个糖水,用家里仅有的鹌鹑蛋和腐竹来个简单版~
用料
鹌鹑蛋 | 15个 |
腐竹 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
鹌鹑蛋腐竹糖水的做法
准备材料-鹌鹑蛋、腐竹
将腐竹泡发,喜欢的就多泡点
鹌鹑蛋提前煮熟,大概煮10分钟就熟了。熟了的鹌鹑蛋放在密封盒里加点水用力摇,蛋壳很容易就脱壳了。
水滚后加入腐竹和适量冰糖
煲了10分钟,我喜欢腐竹比较碎的口感,如果喜欢能吃到整块腐竹的可以煲5分钟就可以。
出炉~是我最喜欢黄豆香的味道,还有那滑溜溜的鹌鹑蛋
小贴士
腐竹最好买之前问问卖家是不是比较适合煲糖水的腐竹
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