红薯雪莲子羹
糖水是广东人一个执念,就好像四川人湖南人无辣不欢。每到夏天,家家户户都煮起了糖水,一煮一大锅,全家人围围坐。其实不止广东人,在广东以外的地方,糖水也是风靡已久,它们被叫做“甜羹”、“甜汤”等。
燥燥的工作日,就应该来一碗滋润到心头的糖水!今天,介小姐给大家安利一款美容养颜的糖水——红薯雪莲子羹。雪莲子富含胶原蛋白,美容养颜,红薯富含花青素,饱腹抗老化,和莲子、百合、红枣煮成糖水,营养又好喝,做法也简单。
用料
雪莲子 | |
红薯 | |
莲子 | |
百合 | |
红枣片 | |
冰糖 |
红薯雪莲子羹的做法
雪莲子又称为皂角米,是一种高能量,低碳水化合物、低蛋白质低脂肪食物,遇水后半透明,胶质浓稠。至于红薯的话,可以换成紫薯的。
首先,把雪莲子和百合放在一个碗中温水泡开,红枣片则放另一碗中温水泡开。莲子洗净去芯,红薯去皮切粒。
食材都准备好后,讲雪莲子和百合连同泡发用的水一起倒入锅中,再加入适量的水,大火煮沸后转小火煮半个小时。
半小时后,加入莲子和红薯、小火再煮半个小时。
最后加入红枣片和适量的冰糖,小火再煮20分钟,就可以喝啦!
完成
小贴士
1、倒入雪莲子和百合泡发的水,是为了让糖水煮出来更粘稠。
2、这糖水非常适合女孩子喝的,男孩子下次就不要再说“多喝水”了,煮这个给她喝,保证她会甜入心扉。
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