银耳,莲子,枸杞大枣,纯净水,炖桃胶
用料
银耳 | 用量半朵 |
桃胶 | 四粒 |
莲子 | 12个 |
红枣 | 2颗 |
枸杞 | 5粒 |
冰糖 | 一小块 |
银耳,莲子,枸杞大枣,纯净水,炖桃胶的做法
桃胶几粒就可以,泡发极高,不要贪多,用纯洁水,尽量不要用自来水,水要一大碗,静等24小时,时间短桃胶心泡不开。这个步骤不要着急
这个一天以后的是不是泡发极高,准备一个小篦子
这一步同时准备两个碗,尽量用白色或者玻璃的,这样看杂质比较清楚,用篦子捞起一小块桃胶在水里慢慢除掉杂质,放到另一个干净的水里,反复清洗几次,直到杂质没有,放好备用
银耳一朵够五六个人吃的,如果两个四分之一就够了,纯净水泡发四十分钟左右
发好的银耳用剪子减掉根部不要,继续泡发半小时备用
野生碳烤莲子,一定要是当年的,不要涂便宜,那样的莲子泡不开煮不烂。泡四十分钟备用
两个大枣,几个枸杞洗净备用
全部备用的物料放在电饭锅里,水根据自己的喜好,放满水就稀的,水少绸。用电饭锅煮粥档,煮三遍,我一般都是晚上八点炖上,没睡觉之前可以按两次,保温一夜,明天早上起来放上冰糖,吃时可以根据自己的口味加上炖好的燕窝,牛奶,杏仁粉都可以。这样洗漱完就可以吃上美味早餐了。剩下的放在保鲜盒放冰箱里可以保存两天,拿出来再吃时热一下,或者夏天直接吃也可以。
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