【创意小厨娘】非常适合年夜饭的甜品——红枣百合蒸南瓜,补血益气,滋润养颜,尤其适合女性。
今天给大家分享一道非常适合年夜饭的甜品——红枣百合蒸南瓜,软糯香甜,好看又好吃。也寓意着圆圆满满,丰收富足。而且做法非常简单,喜欢的朋友们可以做起来呀!
用料
老南瓜 | 1块 |
红枣 | 4颗 |
红薯淀粉 | 1小勺 |
白糖 | 1小勺 |
醪糟(米酒、酒酿) | 1大勺 |
百合 | 少许 |
枸杞 | 少许 |
清水 | 少许 |
【创意小厨娘】非常适合年夜饭的甜品——红枣百合蒸南瓜,补血益气,滋润养颜,尤其适合女性。的做法
1、首先把老南瓜去掉外皮和瓜瓤。
2、然后再切成三角的形状,最好是一个倒三角,一个正三角。
3、南瓜尽量切得尖一点,越尖码得越圆,接着再把边角料切成小块摆在中间铺平。
4、蒸锅内先把水烧开,待上汽后再上锅蒸。
5、蒸到筷子能插进去后再端出锅。
6、然后再盖上一个盘子翻过来即可。
7、南瓜金黄圆润,形状也很漂亮,看着想吃吗?
8、再起锅烧水,先加入1小勺白糖搅匀。如果是不太喜欢吃甜的朋友,那这一步可以省略。
9、接着再加入1大勺醪糟(有的地方叫米酒或者酒酿)。
10、再加入提前泡好的百合和红枣下锅煮3分钟。
11、再加入1把枸杞配一下色,最后再倒入水淀粉(水+红薯淀粉)开大火勾薄芡。
12、待勾好薄芡后直接淋在南瓜上,美味即成。
13、这就是红枣百合蒸南瓜的成品图啦,这道甜品补血益气,滋润养颜,尤其适合女性。
14、色泽金黄,香甜味美。即使是吃年夜饭的时候蒸上这么一盘,不仅寓意好,还有营养,老少皆宜。
小贴士
1、用干百合的话,最好是提前一夜泡好。但如果用新鲜的百合,那这一步可以省略。
2、不太喜欢吃甜的朋友,可以不放白糖。
3、即使是吃年夜饭的时候蒸上这么一盘,不仅寓意好,还有营养,老少皆宜。
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