流汤汁的生煎怎么做更好吃

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流汤汁的生煎

常常羡慕外面满满汤汁的生煎，今天我们也来做一款吧，绝对比外面的口感更好！用料面团：中筋粉200克酵母2克温水120克左右（先倒100克，再慢慢添加）馅儿：肉糜250克肉皮冻60克（不加就会汤汁少点）糖1小勺料酒1勺蚝油1勺鲜酱油1勺老抽1小...
爆汁生煎

用料皮胚中粉160克酵母2克泡打粉2克小苏打0.5克水78克肉馅夹心肉150克盐3克糖10克生抽5克老抽5克葱姜水20克皮冻猪皮500克水3000克姜片2克葱段2克辅料白芝麻20克葱花20克油40克水100克爆汁生煎的做法1皮冻做皮冻推荐...
汤汁浓厚生煎包

用料猪肉，面粉，胡萝卜，蒜苔汤汁浓厚生煎包的做法将拌两种馅料，一荤一素哈包好后，电饼铛加热倒油，将包子摆入，待底部变黄加入面糊水，至包子1/2处，盖上锅盖，不要盖电饼铛的盖子哦，中大火20分钟加上黑芝麻，配上凉拌面筋，美味！也可以多...
汤汁满满的生煎包小笼包

超喜欢吃汤汁多多的生煎和小笼！用料面粉300克冷水150克鸡蛋1个猪肉猪皮盐花椒胡椒粉生姜1片汤汁满满的生煎包小笼包的做法掉了个字！至少提前半天！有的方子是用滚水烫面，再加温水，区别是热水做出来的包子皮软一些，容易破，而冷...
一咬满口汤汁的生煎

此方子做了10个生煎包。先把肉馅配料写一下：100克肉馅：生抽5g，老抽3g，蚝油4g，糖3g，白酒一点点，芝麻油适量，葱姜末适量，水15g。肉馅加除芝麻油和水之外的调料，顺着一个方向搅拌均匀，一直搅拌到有阻力，加入三分之一水继续搅打，重复这...
生煎灌汤包

无意间想吃，第一次做居然成功了，得到老伴儿好评，超开心。用料猪肉一小碗儿料酒一点点面粉一个小面团儿酱油一点点盐一点点葱小香葱三四根糖一点点姜一小段儿蚝油一点点肉皮冻一点鸡蛋一个个生煎灌汤包的做法头一天晚上熬...
爆汁生煎包

孩子想吃生煎，可是现在早点店都没开业，只能自己做了。第一次尝试，非常成功，现将步骤分享给大家。用料面粉500克水250克猪肉250克料酒2勺盐2克生抽2勺鸡精1勺葱花姜末少许酵母少许爆汁生煎包的做法面粉加冷水和面，过程中加...
生煎汤包

在上海吃过，家乡没有卖生煎的只能自己做了用料水根据面粉量加，用温水和面面粉500克酵母5克苏打粉1克盐半勺糖半勺肉馅淀粉适量猪肉500克鸡蛋清1只盐一勺料酒一勺蚝油一勺葱3根姜5片生抽2勺酱油半勺肉皮冻猪皮3.4张葱3根...
生煎汤圆

用料汤圆2只油适量酱油少许生煎汤圆的做法现成速冻汤圆热锅下油，油稍微多一点，小火下速冻汤圆，汤圆不用解冻。汤圆滚动起来，保证沾满油后盖锅盖，火改中小火。时不时的去滚一下，确保每一面都有被煎到。汤圆像年糕一样，受热后，...
卤鸡爪(汤包生煎皮冻汁)

🙌一举两得有卤鸡爪吃还是鸡汁做汤包做生煎。用料鸡爪卤鸡爪(汤包生煎皮冻汁)的做法🐔鸡爪洗净去指甲。入沸水焯水💦。(加葱段、姜片、料酒)锅内从新加清水、葱、姜片，🔥大火烧开小火慢炖煮鸡爪一个半小时左右。鸡汤晾...
煎饺、生煎包的必备汤汁-皮冻

用料猪皮半斤姜片四片料酒少许煎饺、生煎包的必备汤汁-皮冻的做法猪皮洗净入锅焯水，放姜片和料酒焯水后的猪皮刮去猪皮上的肥膘，然后放入高压电饭锅选择蹄筋档闷煮煮好后保留汤汁，捞出猪皮用搅拌器打碎打成这样就好了打...
【生煎包】第一流的爆汁生煎包，原来只需这样做！

要说上海最具代表的小吃，非生煎包不可！今天朱厘米就来教你做这款人见人爱的生煎。底部金黄酥脆，小心咬开面皮，吸一口鲜甜的汤汁，里头饱满紧实的肉馅，着实诱人，搭配米醋或者辣酱油，真的是打耳光都不放！用料皮胚中筋粉160克酵母2...
鸡汁生煎包

记录用料面粉250克温水。1130克酵母克4克后腿猪肉半斤鸡爪。半斤馅调料糖盐鸡精酱油胡椒粉葱姜水小葱料酒若干糖包子皮用15克鸡汁生煎包的做法包子皮：面粉水酵母入面包机选择生面团功能搅拌光滑成团后分割每个小面团30...
流着汤汁的快手生煎包（大四和小丫的方子）

微博“大四和小丫”的方子，方便以后自己做，特意搬运过来的。方子很好，很容易成功，感想原方主。菜谱封面图就是我自己做的成品图，底部脆脆的，流着汤汁，很好吃😋用料黑芝麻适量详见图片流着汤汁的快手生煎包（大四和小丫的方子）的...
焦脆薄底汤汁鲜美的生煎包

上海生煎的传说多，派系也多！什么有汤汁的无汤汁的，什么加皮冻的荤口的不加皮冻的清口的，什么发酵的半发酵的不发酵的……我觉的我综合的这个方子，半发酵面团，不加皮冻多加葱姜水，做出来汤汁鲜美不油腻，底薄且焦脆。不管什么派...
肉汁生煎包

上海的小杨生煎一直都很喜欢，可是现在加盟店多了，味道却没有老店的好吃。女儿从尼斯回来第一顿在家吃的早饭，前一晚就想好做什么给她吃了，生煎做好拍照时女儿看了说口水在嘴里打转转了o(^▽^)o孩子一个人在外生活真的不容...
汤汁生煎包

用料饺子皮适量红萝卜1根玉米1根肉泥适量韭菜适量蚝油少许生抽少许盐少许玉米淀粉少许鸡精少许香油少许汤汁生煎包的做法食材备好搅拌均匀饺子皮擀薄擀好的饺子皮包好馅料不是很会包但看着好像还不错小火煎至底部金黄...
有浓浓汤汁的上海生煎

用料面粉500克水(加入面粉)270克酵母5克猪肉馅250克虾仁100克盐适量黄酒少许胡椒粉少许葱姜水（加入肉馅）适量猪皮冻适量黑芝麻少许食用油适量有浓浓汤汁的上海生煎的做法5克酵母加入30°温开水，少许糖，酵母发成了泡沫状就...
香煎鲫鱼（带汤，汤汁下饭一流）

用料鲫鱼1条盐少量淀粉2勺红辣椒1个青辣椒1个蒜3瓣（切蒜末）姜3片（切姜末）料酒1勺生抽2勺老抽0.5勺香煎鲫鱼（带汤，汤汁下饭一流）的做法第一步：腌鱼，鱼洗干净，吸干水，两边背上各自划几刀。身上抹少量盐腌制。第二步：煎鱼。（窍门，鱼身...
汤汁四溢的生煎包子

用料面粉250克酵母3克水140克左右馅牛肉300克鸡腿菇2个耗油适量生抽适量食盐小半勺食用油80克十三香少量花椒粉少量鸡精1勺葱花汤汁四溢的生煎包子的做法准备好鸡腿菇和肉放入葱花十三香（少也可不放）生抽耗油鸡精食盐花...
鸡汁生煎

用料猪肉克糖克生抽勺鸡蛋个盐克料酒勺姜片面粉克鸡汁生煎的做法开始咯...
生煎馒头（生煎包），半发酵+皮冻，金黄酥脆汤汁诱惑

生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，古代汉语只有馒头，胡人入华夏之后出现新名词如“包”，因此在上海生煎包称生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧...
鸡汁灌汤生煎包

用料1(面团材料)普通面粉400克酵母5克白糖一小匙温水250毫升用料2(内馅)五花肉500g茭白500克葱末适量酱油白糖盐鸡精胡椒粉料酒姜适量鸡汁灌汤生煎包的做法1(鸡汁冻的做法)鸡脚500克，洗净焯水锅内放水没过鸡脚，放入葱、...
家庭版鸡汁灌汤生煎包

做了鸡爪冻，就为了吃生煎包！用料中筋粉300g酵母4g糖5g猪肉糜250g葱切碎，多点鸡蛋1个蚝油适量生抽适量料酒适量麻油适量姜汁1个冰块的量家庭版鸡汁灌汤生煎包的做法葱切碎，姜汁准备好肉馅放一个鸡蛋肉馅放盐，生抽，麻油，蚝油，料...
生煎包灌汤生煎包

生煎包是上海的一种特色传统小吃，特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。每次到上海都会去吃生煎，现在在家也能尝到此等美味啦！用料灌汤馅：1、猪肉馅200克2、大葱粒40...