手擀面之凉面

我是北方人，我们的饮食少不了面，当天气逐渐炎热的时候，母亲就会给我们做凉面吃。凉面源于唐朝，也称过水面，是指凉吃的面条，配上爽口的蔬菜和料汁，那叫一个美味。特别在夏季，您若是没胃口，那就来碗凉面吧！

用料  

手擀面之凉面的做法  

1. 黄瓜洗净切丝

2. 辣椒洗净切成小环状

3. 韭菜洗净切成小段

4. 现在来对个料汁吧！以上调料淋上热油！

5. +两勺生抽 + 两到三勺醋 + 一勺蚝油 + 半勺食盐、半勺白糖，然后搅拌均匀。（灵魂料汁🤫）

6. 煮好的面条捞出沥水后用油拌一拌（为的是面不粘连）

7. 准备开吃啦！

8. 是不是很有食欲😜

9. 开吃🤪

小贴士

除了黄瓜是凉面必备，其余蔬菜可根据各自爱好搭配。