爱心水果果冻
营养分析
①促生长:红心火龙果富含花青素,抗氧化,对视力、大脑发育都有益,还能促进生长发育和增强免疫力;
②开胃+促消化:猕猴桃富含的有机酸,开胃促消化,富含的各种维生素,尤其是VC能促进其它营养素的吸收率;
③防治便秘:火龙果和猕猴桃都富含膳食纤维,能增强肠胃蠕动,预防便秘;
烹饪指南
参考月龄:18+(6颗牙以上);
烹饪方式:煮
食用搭配:可以当零食吃~
食材建议:尽量选当季新鲜水果~
注意事项:①3岁内的宝宝不能吃超市的胶质果冻,容易呛食,我这个果冻增加了水量,更滑嫩更不易呛食,但为安全起见,建议也要提醒宝宝要嚼几下再吞,或用勺子碾碎再吃;对本文食材过敏者慎食~
用料
白凉粉 | 15g |
糖 | 适量或不放 |
水 | 280g |
时令水果 | 适量 |
爱心水果果冻的做法
将奇异果清洗干净后剥去外皮,将它切成厚片,用模具压成喜欢的形状;
PS:尽量切厚一点,不要太薄了,否则压不成形;家里没有模具的宝妈们可以切成丁状也得可以的哦;将切好的奇异果形状装盘放一边备用;
将红心火龙果清洗干净后剥去外皮,将它切成厚片,用模具压成喜欢的形状;
PS:尽量切厚一点,不要太薄了,否则压不成形;家里没有模具的宝妈们可以切成丁状也得可以的哦;将切好的红心火龙果形状装盘放一边备用;
PS:原本还准备弄个芒果味的,结果一回头发现娅宝正啃着我准备做果冻用的芒果……好吧,反正娃开心就好~你们可根据孩子喜好选择不同的水果~将我们准备的心形、五角星形的水果在模具中摆放好;
摆成你喜欢的样子,接下来我们准备做果冻液了;
锅中倒入280ml水,将水烧开,倒入15g白凉粉和少量白糖,搅拌小火煮3分钟左右关火;
PS:3岁以上可降至250ml,我的水量偏多一些,这样做出来的果冻更滑嫩一些,不容易噎到小宝宝;1岁以上不加糖或少量加点糖,娅宝比较大,我加了10克~趁热快速倒入模具里;
PS:因为最近气温较高,这个果冻液体很快会成型,所以这个步骤要尽量快一些完成;将所有的模具中加入果冻液体后,放一边静置放凉成型即可,也可以放冰箱冷藏1小时拿出来;
将冷冻成型的果冻取出,一个个挤出来,是不是很Q弹;
让孩子尖叫,让妈妈少女心炸裂的爱心迷你果冻出炉了~
Q弹滑嫩,清甜凉爽,准备开吃吧~
小贴士
我是儿童营养师柳衣衣,目前做了500道营养辅食,收录在我的公众号:营养师做宝宝辅食(ID:liuyiyi2016),大家在食谱上有任何问题,也可以加我的微信:liuyiyi201808
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