菊花双色芋圆糖水
🍃季节转变,咳嗽了好些天,也传染了老公。今晚,我们都没胃口吃晚饭了,所以煮糖水喝。煮一道能止咳润肺的糖水~菊花双色芋圆糖水🌻
干菊花的功效:清热除火、生津止渴、解毒、明目、消炎止痛的功效,主治风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛。
用料
干菊花 适量 | |
红薯 | 1个(大) |
紫薯 | 3个(小) |
木薯淀粉 | 650克 |
冰冰粉 | 1包 |
红糖 | 2颗 |
开水 | 适量 |
菊花双色芋圆糖水的做法
(如图)
这里省略了紫薯和红薯削皮、蒸熟的步骤,蒸熟双薯后捣成细腻的泥(如图)。
加入木薯淀粉,加入开水(一定要开水哦)。加入时会粘呼呼的,一直揉,揉成不粘的面团即可。
揉成这样的面团即可,忘记拍紫薯的面团了,用红薯面团替上吧。
搓成小条,用刀切粒,这个过程中,撒点木薯粉在薯粒上,用保鲜膜盖住薯粒,防止风干。
(如图)
(撮好的双色芋圆)
烧水,放入双色芋圆煮开,直至芋圆浮起。
放入冰水过凉(这样的芋圆就会很爽口)。
利用芋圆过凉的过程煮干菊花,放水、干菊花、冰冰粉和白糖一起煮,煮的过程不停的搅拌,直至煮开。
静止,待它凝固即可,然后用刀切块。
最后煮红糖水,盛碗,放入双色芋圆和菊花冰粉。菊花冰粉,有没有晶莹剔透的感觉!!😍
是不是流口水了!?(有没有很有食欲??这是视觉和味觉的享受哦)~我开动咯😘
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