双薯芋圆

红薯400g我配了220g的木薯淀粉，紫薯400g我配了200g的木薯淀粉，昨晚吃下来的口感是红薯芋圆更Q，紫薯芋圆相对稍糯一点，我喜欢糯一点的口感，大家可以凭爱好添加哦

用料  

双薯芋圆的做法  

1. 把红薯和紫薯切片隔水蒸熟，压成泥

2. 各加入200g木薯淀粉，拌匀后，加入沸腾的开水（至于开水具体加多少我也没称，凭感觉，先加一些，后面不够的话再加），加好水以后静置30秒，再拌开，用手揉面团。PS：右图紫薯深色的地方是加了开水的地方，左图是红薯加好水静置以后开始和面团的状态，水加的量就是能和好面团的量，发现水少了就再加一点水，但要开水。

3. 把面团揉成细长条，切成你要的大小

4. 准备一些木薯粉，切好的芋圆放在木薯粉的碗里均匀蘸上木薯粉后用面粉筛过筛，过筛的木薯粉可重复利用

5. 然后就把芋圆装袋放冰箱冷冻保存，可以吃一个月哦

6. 放冰箱前先煮一碗桂花芋圆甜汤，美味