枣糕—易上手，堪比五道口枣糕

超爱吃枣糕，但是疫情期间不敢出去买，自己研制做点枣糕，没想到味道超赞，比买的还要好吃

用料  

枣糕—易上手，堪比五道口枣糕的做法  

1. 先把红枣切碎，用牛奶浸泡，待红枣将牛奶全部吸收后，放入玉米油，搅拌均匀，备用

2. 一个无水盆，放入红糖，鸡蛋。放在一个热水盆上，隔热打发

3. 红糖越打颜色越浅，直至打发到划8字几秒钟不消失就可以了

4. 面，泡打粉，小苏打筛入打发的鸡蛋里，分两次筛入，搅拌面粉的时候，一定要用切刀法、千万别画圈圈搅拌。

5. 将一部分面糊放入枣中搅拌均匀

6. 将枣面糊倒入剩余面糊中，搅拌均匀

7. 倒入模具中，震动一下气泡，撒上白芝麻，预热烤箱上管140度，下管160度

8. 将枣糕放入烤箱下层，上管140度，下管160度，烤30-40分钟

9. 出锅，切开，满满的枣香味

小贴士

糖分我已经减到少量了，如果不爱吃甜的，可以再减个十克左右