【百合花开】变了模样的提拉米苏——马斯卡彭奶油巧克力蛋糕
经典总是有其存在的理由,提拉米苏中的马斯卡彭奶酪和巧克力可可口味如此地搭,以致于我换个形式将它们变成cupcake,口味依然那么出众〜〜
麦子下周音乐考试,这次考试得几个同学合作,自行搭配、选歌、编排。昨天她临时打电话给我,说要带同学来家排练。小朋友们来,总得招待招待,我就做了一些马斯卡彭奶油霜配巧克力杯子蛋糕。下午她们来了,我说你们来吃点蛋糕吧!仨女孩爆笑,叽叽喳喳告诉我,她们在路上就想吃我的蛋糕。看来我名声在外哇。一人吃了两个蛋糕一杯牛奶,精力充沛地开始,并且谢绝我这"外人"参观,关起门来排练,屋内笑声一片,年轻真好
用料
蛋糕体:鲜奶油 | 47克 |
巧克力酱 | 50克 |
黄油 | 47克 |
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 40克 |
低粉 | 33克 |
可可粉 | 17克 |
奶油霜:淡奶油 | 100克 |
糖 | 15克 |
马斯卡彭奶酪 | 75克 |
可以做大约10个杯子蛋糕 |
【百合花开】变了模样的提拉米苏——马斯卡彭奶油巧克力蛋糕的做法
蛋糕体:黄油、淡奶油、巧克力酱混合加热,分3次加蛋黄搅匀,再加低粉和可可粉,拌匀! 三个蛋白分次加糖打到中性发泡,和巧克力糊拌好。烤箱预热170度,烤25分钟。
奶油霜:淡奶油加糖先打发到6成,稍有流动性,再加奶酪,轻轻打匀!然后等蛋糕冷却后裱花。
-
藜麦血糯米馅的做法和图解,藜麦血糯米馅怎么做更好吃
偶然间吃到这种馅料面包,觉得不错,动手做了,放了点黑麦仁,QQ的用料血糯米/紫米140克藜麦30克黑麦仁30克藜麦血糯米馅的做法淘洗干净倒250克水,冷藏浸泡8小时以上倒入电饭煲煮饭档煮好的样子。我家白灯光,实际会黑一点,颜色很好看哦加入一大勺压榨椰子油蜂蜜一大勺,不够...
-
柠檬雪宝糖——邓布利多的心头好的烹饪做法,大厨教你详细做法
小时候一直以为是柠檬雪糕,直到多年后妹妹读英文原版后才发现原来这是一种英国的柠檬硬糖,翻译翻错了😂搜了下原来很多别的国家的早期版本也不小心翻成了类似的“柠檬沙冰”“柠檬冰激凌”,因为原版叫“sherbetlemon”。“sherbet”也可以是一种类似沙冰的甜点,导...
-
雪梨海底椰水(广式凉茶)的烹饪做法,大厨教你详细做法
适合口干口苦,口腔有异味,喉咙干涩皮肤干燥,易上火人群,换季干燥尤其合适。用料雪梨干3片海底椰10克无花果干4个玉竹10克中宁枸杞5克百合干10克雪梨海底椰水(广式凉茶)的做法配齐所有材料备用,喜甜可加冰糖。加入养生壶加水1000ml,煮开再煮一个小时左右,甜味香味就都出...
-
自留绿豆冰糕的做法和图解,自留绿豆冰糕怎么做更好吃
过筛好的基础绿豆泥放置两小时用更佳!配方属于较清淡,如果觉得不够甜可根据个人口味添加细砂糖。成品可冷藏三天,冷冻半个月。用料基础绿豆泥200克无盐黄油12克水饴26克炼乳8克橙花蜂蜜12克各种口味蔓越梅干18克法芙娜可可粉6克椰浆粉18克糖渍香橙36克奶粉12克抹...