我觉得这是猪身上最好吃的部位,它有着最吸引人的口感柔韧不粘牙
菜谱2.8W
猪舌头在很多人看来也许会不喜欢,可猪舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感的口感却让喜欢它的人越来越喜欢,卤猪舌,一道既开胃又解馋的下酒菜。
用料
猪舌 | 1条 |
小葱 | 1根 |
姜 | 1小块 |
老抽 | 2勺 |
老酒 | 2勺 |
八角 | 1个 |
香叶 | 2片 |
花椒 | 6颗 |
桂皮 | 1小块 |
草果 | 1个 |
干辣椒 | 1个 |
糖 | 2勺 |
盐 | 半勺 |
我觉得这是猪身上最好吃的部位,它有着最吸引人的口感柔韧不粘牙的做法
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