可爱🆘长大的星黛露雪媚娘‼️糯叽叽萌炸啦
甜品1.24W
用料
糯米粉 | 70克 |
玉米淀粉 | 15克 |
白砂糖 | 20克 |
牛奶 | 160克 |
紫薯粉 | 6克 |
黄油 | 15克 |
熟糯米粉 | 适量 |
白巧克力 | 适量 |
黑巧克力 | 适量 |
粉巧克力 | 适量 |
蓝巧克力 | 适量 |
可食用色素 | 适量 |
淡奶油 | 100克 |
可爱🆘长大的星黛露雪媚娘‼️糯叽叽萌炸啦的做法
开始制作糯米皮部分
糯米粉,玉米淀粉,细砂糖和牛奶搅拌成无颗粒的流动面糊
盖上保鲜膜蒸15~20分钟左右取出
趁热加入黄油和紫薯粉揉匀
放冰箱冷藏备用
放凉后的面团分成六分,每个约35g,粘少许熟糯米粉擀成中间微厚四周略薄的面饼
挤一层淡奶油(淡奶油加入细砂糖打至八分发),放入6g芋泥球(芋头切块蒸熟压成泥搓球)
再挤一层淡奶油捏紧收口
巧克力隔水融化,画出五官后放入冰箱凝固,用牙签蘸黑色素画出睫毛(也可以提前在油纸上画出五官,凝固后蘸冷水移至雪媚娘上面)
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