糯叽叽的私房雪媚娘配方
㊙️三天不硬皮㊙️糯叽叽的口感㊙️Q弹不糊口
雪媚娘我尝试过很多种配方但是做出来放冰箱两三天都是发硬,不Q弹且糊口的,经过多次尝试,更改配方调整,终于做出了拉丝软糯Q弹的雪媚娘啦,记得点赞收藏👍
用料
糯米粉 | 100克 |
白砂糖 | 70克 |
玉米淀粉 | 20克 |
牛奶 | 180克 |
黄油 | 20克 |
糯叽叽的私房雪媚娘配方的做法
除了黄油以外其它所有材料混合均匀过筛2遍,
盖上保鲜膜隔水蒸20分钟左右(具体时间自己观察)蒸好之后趁热加入黄油,揉至黄油完全融合于糯米团中,并不断拉扯至有Q弹拉丝以后盖上保鲜膜冷藏半小时。
包裹上奶油跟奥利奥
简单的雪媚娘就做好啦
白胖胖糯叽叽的口感搭配酥脆的奥利奥,简直不要太好吃
看看这卖相,
小贴士
🌸准备手👋粉:手粉就是糯米粉用不粘锅小火炒熟的粉,用来防粘手(这个必须要,不然会超级粘手)
🌸雪媚娘做出来都是当天吃最好吃,如果放冰箱记得密封保存哦❗️
🌸黄油要跟雪媚娘皮揉到完全融合吸收,并拉扯久掉,拉扯越久,会越有筋性,皮就越不容易破哦
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