糯叽叽的雪媚娘
用料
糯米粉 | 110克 |
玉米淀粉 | 30克 |
牛奶 | 160克 |
细砂糖 | 20克 |
黄油 | 30克 |
糖粉 | 15克 |
淡奶油 | 200克 |
手粉用生粉 | 60 |
糯叽叽的雪媚娘的做法
糯米粉60克炒熟,放凉,当手粉。
糯米粉110+玉米淀粉30+糖20+牛奶 160,蒸20分钟。
趁热加入黄油拌匀。
不烫手时,戴手套和成光滑面团。划重点,戴手套。
整理成长条
均匀分割成小块,我分了13份
淡奶油加糖,隔冰水打硬。
皮子加手粉,擀成圆饼,一层奶油,一层水果,再加一层奶油,然后包起,收口。
一个雪媚娘就做好了
吃不完的雪媚娘,密封冷藏保存,三天内吃完。
皮子冷藏也不会硬哦,糯糯的。
小贴士
天热,打好的奶油容易化。所以我是把所有皮子擀好,才开始包的。最好一次性把奶油都挤好,再一个个包起来,这样比较快。
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