超简易免搅拌香草冰淇淋
懒人专用冰淇淋做法!不但不用搅打,连蛋黄乳化这一步都可以舍弃了,哈哈哈
原方用的是heavy cream,国内很难买,买不到就用淡奶油吧
配方来自玛莎·斯图尔特,因为是美式配方,甜度很高,做的时候请适度调整!可以先调到淡奶油:炼乳=2:1试试!
有童鞋说看不到做法,我复制一下吧,app好像不太灵光啊。。
1.大碗中将炼乳、香草精和威士忌混合均匀。
2.将淡奶油打至7-8分发,加入1中用搅蛋糕糊的手法搅拌均匀。
3.将2倒入乐扣中,冰箱冷冻6小时以上即可。
用料
炼乳 | 1罐(350g) |
鲜奶油 | 500ml |
香草精 | 10ml |
波本威士忌(可用其他酒代替或省略) | 30ml |
超简易免搅拌香草冰淇淋的做法
大碗中将炼乳、香草精和威士忌混合均匀。
将淡奶油打至7-8分发,加入1中用搅蛋糕糊的手法搅拌均匀。
将2倒入乐扣中,冰箱冷冻6小时以上即可。
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