巧克力冰激凌粽子慕斯
这年头连娃哈哈都出粽子了,大白兔都跟香水联名了,这个端午我们还要继续蜜豆红枣或者蛋黄肉粽吗??这些儿时的味道就交给爸妈吧~我们教你一道特别的,潮人粽的做法~
用料
吉利丁片 | 2片 |
淡奶油 | 500ml |
糖粉 | 60g |
蔓越莓干 | 20g |
抹茶粉 | 10g |
巧克力冰激凌粽子慕斯的做法
倒入清水放入冰袋,将吉利丁片泡入水中直至其完全软化。
将蔓越莓果干切丁备用
倒入淡奶油250g,40g糖粉和几滴食用色素。
用打蛋器打至6成,倒入吉利丁液搅拌均匀。
将冰激凌液体倒入粽子模具中。
Tips:每个占据模具打至一半的位置即可。冷冻2个小时以上。
倒入淡奶油250g,40g糖粉和抹茶粉。
用打蛋器打至6成,倒入吉利丁液搅拌均匀。
将之前冷冻的冰激凌馅料取出,在模具上用白巧克力按照线条绘制。
Tips:白巧克力画线工程量比较耗时,需要耐心工作。倒入打发好的淡奶油大约三分之一的高度。
小心放入冰淇淋馅料
Tips:小心冰淇淋馅料的位置不要侧翻。将剩下的淡奶油倒入模具中直至满出。
放入冰箱冷冻6小时以上,过夜为佳。
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