芒果椰浆凉粉(超好吃的清补凉果冻)
娃在家馋的不行,有点痰又不敢吃甜的,老母亲盯着厨房发明了一道甜点~不凉但也很香浓~
用脱脂奶主要是娃在家太能吃~全脂OK~
用料
全脂牛奶 | 250ml |
脱脂牛奶 | 250ml |
椰浆 | 270ml |
芒果 | 三个 |
葡萄干/蔓越莓干 | 10几粒克 |
赤藓糖醇 | 10克(没有可不加) |
白凉粉 | 30克 |
芒果椰浆凉粉(超好吃的清补凉果冻)的做法
将所有液体(牛奶,椰浆)混合,加入赤藓糖醇(可不加)搅拌均匀。
tip:椰浆北方冬天到货有可能油水分离,室温放置一两天打开搅拌一下就OK啦杯子底部放两块芒果(我用的做小蛋糕用的耐高温纸杯)准备好。
混合好之后加入白凉粉搅拌,开大火煮沸,变小火加入葡萄干/蔓越莓干,提升酸味口感)开大火搅拌一下即可关火。
每个杯子倒入八分满(这一步可以👋麻利点)用大勺子挖出来倒入很方便。
等上一分钟,将剩下的芒果三分之二轻轻放入。
等个三分钟再将剩下三分之一从一个开始轻轻放入
这样整个果冻哪一层都有芒果了哈~可以冰箱冷藏半小时再食用,白凉粉很好凝固~
想好看的话可以出来再摆个草莓或者车厘子~
小贴士
白凉粉和液体的比例 1:20—1:30 即可,想做多少做多少~
酸酸甜甜浓浓椰奶香的果冻~
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