一分钟黑糖姜撞奶
¹ 姜撞奶:在月经期间食用,营养丰富。具有美容养颜、祛寒活血的功效。可以缓解月经期间产生的痛经症状。
² 姜撞奶:发汗解表,温中止呕
³ 姜撞奶:可以去除身体的寒气,具有暖胃的功效,所以胃寒和体虚怕冷的人喝姜撞奶很好,长期食用的话还有很好的美容和养颜的效果,可以帮助人提高睡眠质量,增加身体的抵抗力。
用料
姜 | 1大块(图) |
牛奶 | 4碗 |
黑糖 | 一大勺(图) |
红糖/白糖 |
一分钟黑糖姜撞奶的做法
偷出妈妈的一大块姜,去皮,姜最好选择多汁水的
准备好干净的豆渣过滤布,做姜撞奶不可以有水,所以布洗干净要把水分都挤干一些
用现有的机器打成姜沫,可以用擦丝器,都可以,越碎姜汁越容易挤出来
我的姜,一共挤了4碗的分量,姜汁是满满的一勺子算一碗,姜撞奶关键就是沉底的那些淀粉姜汁,所以每一碗都需要有沉底的姜汁
我用的是伊利的纯牛奶,用碗来装4碗的奶,这样分量不会错,准备加糖煮热
我用了这样正常的勺子一大勺的黑糖粉,(姜汁满满一勺也是这个勺子)黑糖粉的营养价值更高,颜色出来会像奶茶色,经期喝的话我认为用黑糖或者红糖最好了(也可以加白糖,都是没有问题的)
拍出来的奶茶色效果不明显,加入之后搅动几下,防止粘底(中小火🔥就可以了)
加热到边边有了小泡泡,不用太多,就有小泡泡了,就说明可以了,用勺子搅动几下,可以关火了
把奶倒进去之前一定要搅动一下,你肯定会感觉到有沉底的,如果没有沉底的,那你的姜水可能不一定成功了
我用的是祖传大锅,太重了,所以舀着来,如果是用小锅,就直接往里倒,不用像我这样分开舀了,舀的话速度一定要快准狠
姜水一定要先搅动一下,快速的倒奶,之后放好一分钟,不要动碗 !不要动碗 !不要动碗 !
一分钟之后,就ok了,成功的姜撞奶和姜是有很大的关系的,一定要趁热喝,喝完就出汗了
用了黑糖粉的姜撞奶,小伙伴可以用红糖粉,或者白砂糖
新手做,注意不要有水,不要因为姜汁太少就加水。如果姜汁少,牛奶就也少一些
小贴士
🌈敲黑板:
姜用水分大的,不喜欢姜味重就用嫩姜
碗和牛奶里面都不要加水,尽量不要有水
撞完之后,不要动!一分钟就可以吃了
自己研究的配方,不够专业不喜勿喷♥
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