白凉粉之葡萄🍇冻撞奶(萄之妖妖)
夏日炎炎,怎么能少得了这个冻撞奶呢?还要有个好听的名字,萄之妖妖!
我这个量做了六杯,如果不做这么多可以自己把材料减量。
水果皮可以选用:紫葡萄皮,绿葡萄皮,水蜜桃皮,百香果肉(就是把上面的一层皮去掉留下来的果肉)等~
如果是选用百香果做的话,记得是去百香果去皮后的果肉,不是上面那层皮。最后煮好后也可以把百香果的籽加入进去,有条件的可以加点蜂蜜哦!
牛奶:自己喜欢的就行!
用料
水 | 1500克 |
葡萄皮 | 150克(我只用110克,颜色不够深,因为葡萄有限) |
糖 | 25克 |
白凉粉 | 70克 |
牛奶 | 适量 |
透明的杯子 | 适量(我做了六杯) |
白凉粉之葡萄🍇冻撞奶(萄之妖妖)的做法
先用食用小苏打把葡萄泡几分钟再洗干净,待用。
把洗好的葡萄🍇去皮,我把果肉就给老妈吃了,我们只取用葡萄皮。
锅中加入1500克的水,把葡萄皮放入水中煮开至有颜色即可,如上图颜色。
颜色出来后,把葡萄皮捞出,放入白糖和白凉粉一起煮至沸腾(在煮2至3分钟即可)。
装入准备好的容器中(个人觉得装在透明的被子中有颜色也好看,由于家里只有高脚杯,所以~你懂的,不过也很好看。),放入冰箱冷藏2小时。
把冷藏好的果冻拿出来,倒入自己喜欢的牛奶,搅一搅即可食用!
顺便做了个小视频😃
百香果皮做出来的颜色!
葡萄皮做出来的颜色,这次葡萄皮的量多放了点,颜色就更深了。
百香果籽,煮好后直接把百香果籽倒进去,搅拌加点蜂蜜,放冰箱冷藏。
百香果皮+青提皮
小贴士
1.喜欢甜的后面冻好后可以再加点甜。
2.喜欢深一点颜色的,可以多加一点水果皮量,做出来的颜色也就更丰富!
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