奶盖茉莉绿茶
在low版米麒麟看到的方子,仿做喜茶的芝士绿妍,减少了糖的用量,自己做了几次老妈超喜欢。◕‿◕。
用料
绿茶 | 4克 |
茉莉花 | 3克 |
细砂糖 | 10克 |
开水 | 500克 |
奶盖部分 | |
淡奶油 | 75克 |
奶油奶酪 | 15克 |
牛奶 | 18克 |
细砂糖 | 5克 |
盐 | 一小撮 |
奶盖茉莉绿茶的做法
秤出茉莉花和绿茶的量,个人比较喜欢茶味浓的,所以茶放得比较多,不喜欢的也可以按1:1的比例放。
冲去500克白开水,加入白砂糖,泡5分钟左右,我是用带滤胆的茶杯一共泡了两次,第二次稍微泡久一点。
不管你用什么泡茶建议不要盖上盖子,因为这样子容易把绿茶闷成黄色不好看。淡奶油75克,奶油奶酪15克,牛奶18克,糖5克一起放入盆中打发。
打发至有纹路就可以了,再放上一小撮盐,打均匀。最后把奶盖倒入茶杯里就完成啦。各位可以往上面撒点抹茶粉装饰。因为抹茶粉太贵了!太贵了!所以我撒了之前做牛轧糖剩下的玫瑰花粉(ૢ˃ꌂ˂⁎)
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