【冰淇淋苏打】上海小囡最早的夏天味道

在我的记忆里，最早认识“苏打”这个词，其实是源于这道饮品。小时候物资不充裕，每次家里买光明冰砖，妈妈总是会省下一小块，用雪碧冲兑，变出另一种新的吃法。这一杯可口的清凉下肚，就真正有了夏天的味道。妈妈叫这个饮料“苏打”，上海话soda的音译。现在大概也有人叫它“冰淇淋漂浮”，但我还是觉得不如“苏打”洋气。现在每当看到有卖光明冰砖，我也会延续这种吃法，这是属于夏天的味道，也是妈妈的味道～～

用料  

【冰淇淋苏打】上海小囡最早的夏天味道的做法  

1. 首先准备好食材，光明冰砖如果买不到可以用其他香草味冰淇淋代替。然后在杯中加入少许冰块

2. 舀上一勺冰砖，大约1/4块，然后把它放在冰块上，喜欢奶味重一点就多加一些。

3. 沿着杯缘，缓缓倒入雪碧，可以分多次加入。雪碧的气泡接触到冰淇淋后会形成类似奶泡的形状，没有那么容易消泡，但这也是味道的精髓～～

4. 最后点缀上薄荷，插上吸管就可以开始享用了～～冰淇淋的奶味加上雪碧的气泡变化出甜而不腻的清爽口感。我最喜欢的吃法是，乘着冰淇淋还没有融化，多次加入雪碧，让美味延续更持久。希望你们也喜欢～～