秋光正好只缺一壶【桂花酿】

每年南方的秋天都非常短暂。
在漫长的盛夏和瘆人的冷冬里面夹缝求生的秋色，倒是叫这座城市有了最温柔闪光的瞬间。
落了一地的秋光，细风打落几片树叶，卷走那些残留的夏意，若是路旁恰好有桂香飘过，那简直像是捡来的好时光，心情能好上一整天呢。
花酒胜在颜值，但口感始终略输果酒一筹，花香太淡，压不住酒气，很容易便带了涩味。我偶尔才会泡上一壶，归置着也算是好看，算是美貌担当罢了。
Ps：干桂花极易购买，某宝即可。所以不要随意摘取路旁或小区所种桂花哟～

视频是2年前所拍，最近才翻了出来，摊手。今年取出来跟梅子露调着喝，味道超级棒！

用料  

秋光正好只缺一壶【桂花酿】的做法  

1. 桂花晒干，去除杂质。可直接网购干桂花。

2. 按照上面的比例的3倍制作

3. 桂花，冰糖和米酒泡一起，密封放置阴凉处，剩下的交给时间。

4. 冰糖会沉在罐底，隔一段时间摇匀一下。

5. 秋风渐起的时候，倒壶桂花酒，配着大闸蟹，是能想到秋天最舒服的样子。

6. 桂花很香，但味道很容易浮于表面，跟酒融合度没有果酒来得高。2年前泡了一罐梅子露，拿来混着桂花酒，调好后兑适量的饮用水，冰镇后开喝，好喝到想尖叫。