葡萄汁(养生壶无水煮制版)
家里的葡萄多到吃不完,为防止葡萄过快腐烂,避免浪费,无水煮制版的葡萄汁是延长葡萄保质期,充分提取其营养成分的最佳选择!
用料
葡萄 | 1864g |
洗涤盐 | 5g |
养生锅 | 1个 |
过滤网 | 1个 |
擀面杖 | 1个 |
葡萄汁(养生壶无水煮制版)的做法
紫皮葡萄1864g,这个季节比较贵,可以选择在旺季购买。毕竟榨出的汁不多,买贵了略显奢侈(,,•́.•̀,,)但是亲戚送的,实在吃不完了,熬葡萄汁是减损的最佳选择!
去梗清水加盐泡制10min,因为是不去皮直接煮所以要仔细清洗,双手轻搓,洗去葡萄表皮的残留物。
将洗好的葡萄放入容器中,无需去皮去籽,不添加任何其他材料,擀面杖捣碎,越碎越好。
捣碎后倒入养生锅,我选择的是水果茶功能键800w功率,可根据自家电器情况选择合适功能,也可直接用锅小火烧煮。
煮制过程中葡萄皮中的色素析出,开始出现紫色,期间适当搅拌,用勺子把没压碎的葡萄进一步压碎,我煮了25min,根据烧煮器具的差异可调整煮制时长,一般葡萄皮氧化变色就可以了。
放凉后用过滤网滤汁,用勺子继续挤压,使汁液被充分挤出,我用的是豆浆过滤网,网口很密,所以只过滤了一遍就可以了,大网口滤网通常要过滤两遍。
三斤多葡萄出来的汁在1500ml左右,因为无水版非常的甜,后期兑了一倍的水喝起来味道依旧浓郁!
小贴士
无水版葡萄汁中葡萄糖含量很高,给老人和孩子饮用时需要稀释或少量饮用,否则容易加重身体器官消耗葡萄糖的负担,高血糖、糖尿病患者慎饮
-
时令“生打椰椰撞杨梅”回归的烹饪做法,大厨教你详细做法
最近回归的杨梅饮品,大家喝了梅?当季杨梅酸酸甜甜好上头,深红色的果肉饱满多汁,用它来做季节限定饮品,光是想想就让人口水流不停~今天为大家带来轻盈升级版“生打椰椰撞杨梅”,让快乐加倍!杨梅冰沙在舌尖慢慢融化,酸甜杨梅逐渐四溢口腔,椰子自然清爽的醇香随后而...
-
“覆盆子柠檬水”的做法和图解,“覆盆子柠檬水”怎么做更好吃
这几天温度都在一百度左右,孩子和我都没什么胃口,就用家里有的材料做了几个冰饮,这款覆盆子柠檬水可以加点蜂蜜制作,更加清凉好喝。用料覆盆子覆盆子青柠/柠檬汁1大勺蜂蜜(可无)1小勺气泡水/冰水1罐冰块1杯【覆盆子柠檬水】的做法覆盆子洗净碾碎备用。在覆盆子泥里倒...
-
口感绵密 | 🌱绿豆沙牛乳🥛的烹饪做法,大厨教你详细做法
绿豆沙牛乳是一款春夏秋冬都很适宜的健康饮品。制作非常简单,口感绵密顺滑,老少皆宜。😆用料绿豆80克大米20克饮用水600ml黄冰糖少许牛奶1盒口感绵密|🌱绿豆沙牛乳🥛的做法准备洗净的绿豆80g,大米20g,少许黄冰糖,600-700ml的饮用水(我这次只加了600ml,成品口感偏稠,不...
-
香水柠檬百香果蜂蜜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料柠檬1个百香果7个香水柠檬2个蜂蜜3-4勺香水柠檬百香果蜂蜜的做法把柠檬切丁,百香果挖出,蜂蜜加上,一起搅拌均匀。蜂蜜是灵魂摆渡料…先把柠檬放进盒子,再用勺子把百香果汁填满盒子(8分满,防止急冻的时候溢出)盖上盖子,大功告成,放入冰箱急冻。想喝的时候随时来一杯!...