青柠芝士蛋糕冰棍（Lime chessecake popsicles）

对腻味的东西本身不是超爱 但是加了青柠和酸奶油后真的停不下来。颜色也非常非常的夏天，让人看完了之后就觉得没有那么热了。
三种渐变的口味，青柠芝士奶油层、酸奶油层、杏仁饼底层的混合。
夏天真的少不了各种各样高颜值的冰淇淋和冰棍儿
我也有我的小小合集，都是我做的比较经典或者有意思的，下面放上链接：
真水果冰淇淋

柠檬mojito透明棒冰

奇亚籽猕猴桃棒冰

红豆桂花冰棍

青柠芝士蛋糕冰棍

中式桂花枸杞&黑芝麻双拼冰淇淋
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用料  

青柠芝士蛋糕冰棍（Lime chessecake popsicles）的做法  

1. 
   在一个小碗中放入杏仁粉，消化饼干碎红糖和融化的黄油，混合均匀。

2. 变成这样 放在一边备用。

3. 制作酸奶油，先在瓶底倒入25g柠檬汁，再倒入淡奶油200ml，不要搅拌，静置半小时，然后不停的搅拌，越来越浓稠。（如果怕麻烦，就用奶味重、质地浓稠的酸奶即可）

4. 在搅拌机中加入奶油奶酪，酸奶油/酸奶，牛奶，糖，青柠汁，香草精和柠檬屑，绿色素一滴，并融合至光滑。

5. 倒入步骤4的液体到冰棍磨具中，七分满，然后再倒上一层酸奶油/酸奶。

6. 最后铺上一层杏仁饼干底。

7. 盖上模具，放入冰箱冷冻至凝固，大概五小时。
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小贴士

关于脱模，拿出之后拔肯定是拔不出来的。所以倒一盆热水，把模具放入15秒，可以拔出。
酸奶油虽然做麻烦一些，但味道会好很多。