卤蛋|五香茶叶蛋
方子调整的很稳定了。
五香卤鸡蛋,经典、简单、传统美味。
卤一锅,出游聚会吧!
用料
鸡蛋 | 18个 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 6个 |
老抽 | 2勺 |
盐 | 20克 |
普洱茶 | 20g干茶叶冲泡 |
热茶水🍵 | 没过蛋即可 |
卤蛋|五香茶叶蛋的做法
1.洗净鸡蛋,将鸡蛋煮熟,捞起。
2.重新入净锅,壳敲碎,加入泡好的热普洱熟茶,没过鸡蛋。
3.加入特级老抽2勺,盐15克,桂皮一片,八角六颗。
大火煮开后。中小火慢炖30分钟。浸泡一晚,即好。别提多好吃了!卤出来一锅茶叶蛋,家里人一般都是捞起来卤水滴答,剥壳一次性连吃两个!😄
小贴士
方子调整的很稳定了,除去了多余的杂七杂八的佐料。传统茶叶卤蛋,就是茶叶、五香八角、酱油盐。
五香卤鸡蛋,经典、简单、传统、美味。卤一锅,出游聚会吧!
-
上海风味五香茶叶蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
作为一个“蛋蛋星人”,我难以形容对各种蛋的喜爱,尤其是茶叶蛋。以前也没有想过要自己下厨,但是一直做个食客实在无趣,还得求着别人,所以动起手自给自足。这个茶叶蛋的方子是我妹妹的婆婆那里“偷来”的,觉得应该很适合上海人。上海人钟情于甜的东西,烧菜也都要用糖。...
-
五香烤骨食谱做法大全,超简单的五香烤骨做法步骤
美食比美女可靠,美食伤脾胃,美女伤人生人到中年才记起小时候作文题目“我的志愿”我写的是大厨师!用料肋排五香粉红糖绍酒五香烤骨的做法肋排用一杯绍酒,三汤匙红糖,两茶匙五香粉,适量老抽、生抽、盐、麻油腌味,放冰箱腌一晚上。,烤箱预热至120度,在烤盘上先涂上一层油...
-
简单易做又好吃的五香咸鸭蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
绝对简单易做零失败的私房五香咸鸭蛋,早餐好伴侣哦,不用担心苏丹红哦,可以吃出香香的肉味哦,唯一遗憾的是要腌上20几天才能吃哦。淘宝店铺:小羽私厨微信公号:小羽私厨新浪微博:桐小羽用料鸭蛋20个水2000ml粗盐500克花椒10克八角10克草果10克丁香10克桂皮10克简单易做...
-
五香烤鹌鹑食谱做法大全,超简单的五香烤鹌鹑做法步骤
用料鹌鹑几只美极鲜酱油五勺料酒多一些五香粉两勺鸡精一勺白胡椒粉少许香油两勺盐少许五香烤鹌鹑的做法把购置已经宰杀好的鹌鹑开堂,洗干净沥水待用。将五香粉、白胡椒粉、鸡精、与料酒、生抽、香油倒在一起,如果味太重,加一些白开水稀释,如果不够咸可以加盐。筷子...