香香脆脆~好吃又简单的黄油小饼干
用料
黄油 | 50克 |
低筋面粉 | 80克 |
糖粉 | 40克 |
蛋黄 | 2个 |
香香脆脆~好吃又简单的黄油小饼干的做法
准备材料,只要四种就可以了(多出来的蛋白做了蛋白糖,下次整理整理再发教程🤗)
冰箱里的黄油拿出后,切成小块,自然解冻,就是变成这样勺子轻轻按下去就软的效果即可加入糖粉
黄油中加入糖粉(糖粉最好过筛我给忘了☹️)
将黄油打发至膨胀
加入蛋黄继续打发
筛入面粉
搅拌
搅拌成糊糊状就可以
装入裱花袋
我挤的真的是太难看了🤮没有耐心……进烤箱吧
我是130度的上下管烤箱预热2分钟,就直接放进去了,烤差不多10分钟拿出来就可以了~
⚠️注意第一点,每个烤箱都有自己的脾气,建议烤制的时候时不时的来看一看,差不多隔个2分钟这样吧,不然底部很容易焦的
⚠️注意第二点,说实话君子的配方是让我上管175下管160度来烤,但是底部大概3分钟就黑了,所以我觉得这个温度上面还是自己把控,可以先调低,温度不够再加就是了
⚠️注意第三点建议用糖粉,这样口感比较细腻,入口即化算不上,但是很松脆~嘻嘻嘻
暂时没想到还有啥要注意的,想到了再来改吧~欢迎大家来指导🤗
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