爆浆生酮蓝莓马芬蛋糕🥯营养好吃抗氧化
这个蓝莓杯子马芬蛋糕
妥妥的爆浆蓝莓脂肪炸弹
基本上刚出炉就会被抢光
味道真的很不错😋我都要吃上瘾了
真的会让在生酮的人觉得很幸福
搅拌时都香得不行了
如果在生酮期间非常馋甜品,这一款很解馋
隔两三天做一次都吃不腻
基本不可能失败,简单操作好保存
口感一级棒👍🏻
用料
杏仁粉 | 120克 |
黄油 | 40克 |
泡打粉 | 5克 |
淡奶油 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
蓝莓原浆或新鲜蓝莓 | 原浆2勺或蓝莓40克 |
赤藓糖醇 | 14克 |
爆浆生酮蓝莓马芬蛋糕🥯营养好吃抗氧化的做法
杏仁粉、泡打粉和赤藓糖醇混合拌匀
黄油室温软化后加入粉类拌匀
打入鸡蛋、淡奶油和蓝宝氏蓝莓原浆2勺
分装在6个马芬模具8分满
烤箱180度20分钟
出炉开动
小贴士
代糖不需加太多,这个方子就算不加代糖都有股淡淡清香甜味
蓝莓原浆可以替换新鲜树莓、蔓越莓、草莓、牛油果泥、可可粉/抹茶粉5g等,就算没有蓝莓,也是非常好吃的基础款小马芬
杏仁粉替换椰子粉的比例是4:1,所以120g的杏仁粉可以用30g的椰子粉/亚麻籽粉替代,但口感会更硬实一些
淡奶油100g可以用淡奶油60g+椰浆40g组合替代,口感层次会更丰富
家里没有烤箱,可用微波炉高火5分钟
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