无油无糖全麦燕麦司康
其实这款也不能叫司康,毕竟司康是由黄油主料,一款比较甜类似曲奇的一款饼干。因为想要低脂,所以无油无糖,当然喜欢甜食的可以加代糖。想要口感特别酥的不要学这个版本,这个饱腹感极强,适合减脂期,虽然无油无糖,但差不多一个就管饱 ,这个配方可以做一星期的量。我不喜欢称重,所以是个大概数。刻度用的是平时韩式拌饭那种勺子为单位。味道是很香的麦香味。做法是o难度,材料混合就可以
用料
全麦粉 | 14勺 |
普通面粉 | 7勺 |
鸡蛋 | 2个 |
泡打粉 | 半勺 |
盐 | 半勺 |
纯牛奶 | 一瓶 |
燕麦 | 4勺 |
黑芝麻 | 4勺 |
无油无糖全麦燕麦司康的做法
勺子大概这样大小衡量
将全麦面粉和普通面粉混合均匀,加燕麦黑芝麻混合,再加泡打粉和盐混合均匀,加一个半鸡蛋,留半个蛋黄等下刷表面,最后加牛奶,我大概加了半瓶不到一点吧,看面粉吸收干湿度,和成一个软硬适中的面团
整形切成自己喜欢的形状,我做了爱心形状,表面刷蛋黄液。
无需预热烤箱,上下火中火烤200度20分钟,转180℃下层5分钟根据自己烤箱来定。
烤的时候真的超级香,拿出来你不用怀疑你是不是失败了,就是硬的像石头一样的,面团本身没有油,烤不酥脆的。目的就是激发它的香味烤出来。这一步还不是最后一步,这时上锅蒸15分钟,冷却后放冷冻保存,下一次吃时候无需解冻,直接微波炉或蒸锅蒸一下即可。麦香味浓郁,有嚼劲,有牛奶芝麻燕麦香。
小贴士
个人比较喜欢嚼劲的,不喜欢的绕道,毕竟脂肪高的食物确实更好吃。一次也别吃太多,太多碳水也会超标
-
葱香腊肠司康的做法和图解,葱香腊肠司康怎么做更好吃
不知道是谁家的腊肠,广味,猜想是用市售广味香肠调料做的,味道还行,但太肥。一般肥瘦三七开,但这肠,看起来比例相反。到最后剩下一段最肥的,瘦肉部分完全可以忽略不计。扔了?好像这是唯一出路,反正不会有人去吃了。猛然间,且慢!一个主意蹦了出来。曾经做过腊肠司康,这个肥肥...
-
伯爵红茶乳酪贝果的做法和图解,伯爵红茶乳酪贝果怎么做更好吃
有很多伯爵红茶待消耗,还有kiri乳酪,所以快手贝果吧用料高筋面粉250克干酵母2.5克伯爵红茶4克糖8克盐5克水145克黄油5克kiri奶酪(馅儿)150克糖(混入奶酪中)20克水1000克糖(煮糖水)用50克伯爵红茶乳酪贝果的做法除黄油外,所有食材混合均匀揉成团,较光滑后加入黄油揉成光滑...
-
好吃的蝴蝶酥的做法和图解,好吃的蝴蝶酥怎么做更好吃
用料中筋面粉200克黄油20克糖3克盐3克冰水110克包裹的黄油120克包裹的白砂糖适量看自己口味好吃的蝴蝶酥的做法中筋粉+20克黄油+糖+盐+冰水,揉匀,放冰箱冷藏隔夜软化的黄油放入保鲜袋,擀成薄片,放入冰箱冷藏醒好的面团,擀成长方形黄油放在中间位置接口处按压紧反转...
-
Cooking tree 煎饼热狗的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个低筋面粉90克泡打粉3克糖30克热狗肠4根番茄酱适量黄芥末酱适量牛奶40克Cookingtree煎饼热狗的做法晚中打入两个鸡蛋,倒入30克砂糖,搅匀。筛入90克低筋面粉和3克泡打粉,搅匀。倒入40克牛奶,搅匀。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。热狗肠插入棒子。将面液...