减脂期也可以吃的卤牛肉
一周3-4天健身房撸铁,已经瘦了好几圈,减肥不难,重要的是吃,牛肉是健身减肥中非常重要的蛋白质来源,跟我这样做,好吃,不会胖轻松瘦哦!
用料
牛腱 | 2-3斤左右 |
料酒 | 2勺 |
花椒 | 6-10粒 |
姜 | 6片 |
干辣椒 | 3个 |
葱 | 3-5根 |
盐 | 少许 |
蒸鱼豉油 | 3勺 |
李锦记财神蚝油 | 4勺 |
味极鲜酱油 | 3勺 |
六月鲜红烧酱油 | 2勺 |
炖肉料 | 一包 |
减脂期也可以吃的卤牛肉的做法
调料看图中
牛肉买回来不要洗!不要洗!!不要洗!
先用少许盐均匀涂抹上,盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏最少2小时,盐不要放多,这个步骤是为了让牛键子口感更好,有嚼劲。牛键子冲洗干净冷水下锅,倒入料酒,放入2-3片姜片,葱段,花椒,这步可以去腥哦!
煮至没有血水捞出冷水冲洗干净
锅里放入适量冷水,加入配方中所有调料,混合均匀后加入牛键子,大火煮30分钟,转中小火
把浮沫去除
中小火煮至熟透
用筷子插进去代表熟透了
倒入锅中盖上锅盖,浸泡一夜更有风味
非常好吃
小贴士
这道卤牛肉没有放糖和热量很高的酱料
减肥期也可以放心的吃,口味可以根据个人喜好调节
牛肉汤冷却后密封放入冷冻室里,可保存半年之久,下面条,红烧类的菜都可以加,也可以放几个水煮蛋进去做成老卤蛋,味道很好!
-
清新卤蛋食谱做法大全,超简单的清新卤蛋做法步骤
用料鸡蛋6个酱油80毫升白糖少许料酒20毫升水150毫升姜蓉适量蒜泥适量清新卤蛋的做法两瓣蒜磨成蒜泥,一小块姜磨成姜泥。姜蒜泥中加入水、酱油、糖、料酒,放入小锅中煮沸。卤水滚开一会就可以了,放一边晾凉。煮鸡蛋,凉水中放入鸡蛋,开火后计时九分半。时间到了之后需...
-
吮指酱牛肉食谱做法大全,超简单的吮指酱牛肉做法步骤
减肥达人的首选家庭版酱牛肉~实现娃娃们大口吃肉的目标。用料牛腱子2斤半老抽适量生抽适量料酒适量盐适量香叶适量桂皮适量八角适量草果适量大葱适量姜适量花椒适量冰糖适量海天黄豆酱适量小米椒适量干辣椒适量吮指酱牛肉的做法第一步:牛腱子洗干净,切块冷水浸泡1...
-
卖了7年的花雕熟醉蟹(保姆级教程)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜自我做餐饮以来,一卖就是7年现在经过国家级大厨升级了新的配方,我把原来的旧配方分享出来,也是为了让这一道非遗美食能够得到传承出一份绵薄之力吧。谦虚的说,对于一道传承了4000多年的美食而言,7年谈不上正宗不正宗。但是每家都有自己的味道,也不尽相同,倾心于...
-
熟醉虾/蟹食谱做法大全,超简单的熟醉虾/蟹做法步骤
在苏州吃过,念念不忘,由于跟醉蟹老板有口舌之争,一怒之下删了他微信,那还怎么吃到好吃的醉虾醉蟹?自己做呗,切😎谁怕谁用料海白虾:一斤罗氏虾:一斤女儿红:400ml白朗姆酒:20ml白兰地:20ml冰糖:150g生抽:300ml老抽:30ml花椒:一小把八角:2个桂皮:1块香叶:2片干辣椒:2个陈皮:2片九制话...