炸扁鸡肉串(片)济宁小吃
用料
鸡胸肉 | 1块 |
玉米淀粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
食盐 | 适量 |
孜然芝麻 | 适量 |
炸扁鸡肉串(片)济宁小吃的做法
准备材料不限于图上的东西
鸡胸一块,逆纹理切成2毫米左右的片如图。
放入切好的葱段、姜片、花椒粉、少许盐和料酒腌制。口味重的,以上调料可多加一点😁记得用手抓匀😄
腌制3小时左右。腌制时间越长越入味。腌制好的鸡肉片,取出均匀的蘸上淀粉。
蘸到这种程度就可以了
全部蘸均匀淀粉就可以准备炸了。
(🎉🍳家里的牛油果熟透了,准备炸了吃掉。牛油果切条撒点盐,然后蘸均匀淀粉就可以了)油不要太热,小火炸制2分钟左右。喜欢焦脆比较有嚼劲的可以多炸1分钟。
捞出撒孜然芝麻即可。
也可以刷一些自己喜欢的酱料。比如甜面酱、辣椒油等。大家可以自由发挥。
(牛油果又出镜了😁)(🎉🍳油炸牛油果图)油炸牛油果味道还不错,有好奇心的朋友可以试一试😋
小贴士
之前发的蛙鱼食谱和这个炸鸡肉绝配✌🏻
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