脆皮鸡排(家庭版)
用料
鸡脯肉1块 | |
鸡蛋2个 | |
料酒适量 | |
奥尔良腌料1小包 | |
生粉3勺 | |
面包糠200克 | |
耗油1勺适量 |
脆皮鸡排(家庭版)的做法
去超市买新鲜的鸡脯肉,回家洗干净过滤干水分
用刀将鸡脯肉从中间分开一分为二,喜欢薄的可以一分为三
用刀背反复轻轻敲打,注意力度,方便腌制入味
放入料酒2小勺,奥尔良腌料适量,耗油1小勺,给鸡脯肉做个全身按摩,最后放入冰箱冷藏1小时
准备好生粉,鸡蛋液,面包糠,放到一边方便使用
裹生粉一定要均匀,正反面都得裹均匀
将裹完生粉的鸡脯肉给他做个面膜,均匀的粘上鸡蛋液
裹面包糠是关键,一定得反复裹,让其均匀的粘满,
油温5成热下锅炸,中间一定得翻面,炸至两面金黄捞出,
最后捞出装盘,有哪一步不懂得可以随时问我,我会及时为你解答
小贴士
1:腌制一定得入味
2:炸鸡排时注意油温
-
超超超好吃的里脊肉串的烹饪做法,大厨教你详细做法
爱吃爱研究用料鸡胸肉2块小苏打1勺盐0.5勺五香粉1勺白胡椒粉0.5勺蚝油2勺孜然粉1勺淀粉2勺白糖4勺麻辣鲜粉1勺料酒2勺奥尔良粉1勺炸鸡粉1勺超超超好吃的里脊肉串的做法切片洗净,放入小苏打腌制15分钟,时间到洗干净控水把所有调料粉,提前准备好搅拌均匀,喜欢甜口的,...
-
路边摊网红香豆腐的做法和图解,路边摊网红香豆腐怎么做更好吃
自己做的香豆腐这么好吃,还吃什么路边摊啊!快来实现香豆腐自由吧!用料老豆腐(卤水点豆腐)2块黄瓜1根蒜瓣5瓣葱2根辣椒1个香菜1根花生米适量油焖萝卜干适量烧烤料3勺生抽1勺耗油1勺喼汁1勺香油1勺白糖半勺胡椒粉小半勺路边摊网红香豆腐的做法黄瓜擦丝,蒜瓣切沫(香葱切...
-
柠檬鸡爪酸李子鸡爪的烹饪做法,大厨教你详细做法
我老公必须是我美食路上的助推器,没有他买了这么难吃的李子,我应该一辈子都不会做这道走在时尚前沿的的小吃。李子没有错,丢了太可惜了,拿来做鸡爪吧,泡过的李子一点没让我失望哦。用料李子4个或者随意糖冰糖约一调羹柠檬1个鸡爪一斤生抽一汤勺陈醋一汤勺新鲜花椒随...
-
自制凉皮、烤麸的做法和图解,自制凉皮、烤麸怎么做更好吃
凉皮一直想做,就是想着过程好像很复杂,心理建设了很久,趁居家赶紧一试吧。用料面粉300克水165克盐3克酵母1克自制凉皮、烤麸的做法面粉,水,盐放在主锅。没有小美的话也可以用手揉哦。揉面3分钟后,直接在主锅里醒发半小时。面团捏成小块放入主锅,加水没过面团。设置1分...