豆沙窝窝头
用料
面粉 | 四饭勺 |
豆沙 | 两小碗 |
酵母 | 15克 |
小苏打 | 5克 |
冰糖(白糖) | 适量 |
红薯面 | 八饭勺 |
豆沙窝窝头的做法
先用温水把酵母粉化开,再把面粉和红薯面倒在一个盆里,加入小苏打拌匀,一边倒加了酵母粉的水,一边用筷子搅拌,全部拌成絮状无干粉后,下手揉成面团,盖上盖子,放到温暖处发酵。
红豆是在发面之前泡过的,把泡过的红豆洗一下,重新加水倒入电饭煲,按煮饭键就OK了,等待面团发酵成功,红豆也煮好后加入冰糖或者白糖,(我加的白糖,比较容易化开)用小的擀面杖捣烂成豆沙,放凉后就可以开包了,上蒸锅熟了就可以享受美味了😁😁
小贴士
红薯面粉拌匀后也可以加点白糖,蒸出来后吃着更美味哦!!
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