迷迭香烤翅
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用料
迷迭香(新鲜或干的都可以) | 3~4根 |
鸡翅 | 10个 |
生姜 | 3片 |
蒜蓉 | 2瓣 |
油盐 | 适量 |
生粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
迷迭香烤翅的做法
腌制鸡翅,鸡翅划刀,加入油、盐、姜片、蒜蓉、迷迭香、生粉、黑胡椒,大概都是1小勺的量,腌制2小时以上或隔夜,喜欢重口味的蒜蓉、黑胡椒和迷迭香可以多放些~
记得提前预热烤箱200度!!
热锅下油,先煎划刀那面,把腌料里的姜片、蒜蓉都放进去,我额外再加了2根迷迭香一起煎鸡翅翻面的时候,加入一小块黄油提味,没有的可不加
另一面煎1分钟,就可以放入预热好的烤箱了,200度烤8分钟即可
完成!
小贴士
1⃣️这个方法做出来的鸡翅,口感是干香的,不是湿润的,我觉得更适合下酒
2⃣️想直接平底锅煎的,可以加些水焖熟,做出来的就是湿润口感的鸡翅
3⃣️全程烤箱烤也是OK的,根据自己习惯调整就好
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