养生靓汤(不断更新)
广东人离不开汤汤水水,煲汤或者滚汤都可,没汤的那顿饭总觉得少了什么。
“宁可食无肉,不可食无汤”,老广传承数千年慢火煲煮的老火靓汤,入口甘甜。先上汤,后上菜,也成了饭桌上的习惯,最舒服的莫过于喝一碗老火汤。
煲啖靓汤,简单养生。即美味又营养且方便的,莫过于煲汤了,只要选对食材、熬够时间,便能成就一碗悠长的回味。
(简单的汤羹不另开菜谱了,不断更新上传作品中…)
用料
爱心 | 若是 |
耐心 | 若干 |
肉类 | 若干 |
药材 | 若干 |
养生靓汤(不断更新)的做法
铁棍山药煲羊肉。
山药坎卦入肾经,羊肉兑卦入肺经。金水互生,补肺益肾。野生玉竹炖驴肚,养胃汤。
玉竹震卦,平胃土。驴胃艮卦,固胃土。血糖高是胃土崩塌,故此汤降糖。黑豆莲藕煲猪尾,补脾肾。
黑豆补肾,同时黑入脾经。莲藕生则清热滋阴,煲熟则性温暖脾。雪梨无花果煲猪肺,润肺止咳。
梨、无花果、甜杏皆入肺经,与猪肺强强联手。灵芝鲜龙眼炖老鸡,补脑汤。
灵芝、龙眼乾卦被脑气,老母鸡补元气助攻气机入脑。人参龙眼炖鸡腿,养心。
人参震卦代表药物,入心经。龙眼养血入心。参鸡汤。人参,麦东,五味子组成养心名方:生脉饮。
参鸡汤。去五味子,用栗子代替,山雷颐,助力。
蚝豉莲藕煲猪尾。
老爸总是一抓蚝豉扔下去味道太浓了😅。那时候总是嫌弃,现在已经吃不到了。爸爸,还是好想你😭
小贴士
注意药理。
-
老人小孩都爱吃的豆腐脑儿的烹饪做法,大厨教你详细做法
嫩豆花,主要在于一个嫩字,夹在筷子上,豆腐软软的晃动着,热热的豆腐加上香浓的料汁,吃起来很美味。(ps手磨豆花是儿时的一段回忆,既体验了和家人一起推磨的乐趣,也享受了舌尖美味,想想都令人口舌生津)用料黄豆500g熟石膏12.5g菜籽油5g清水2.7L香葱、辣椒油适量老人小孩都...
-
适宜老人孩子的辣椒酿的烹饪做法,大厨教你详细做法
辣椒的鲜香是下饭的利器用料青椒10支猪肉泥半斤盐20克油20克浏阳豆豉50颗老姜50克山泉水100克适宜老人孩子的辣椒酿的做法本地青椒(孩子吃选不辣的)猪肉剁泥+盐浏阳豆豉和老姜+山泉水小火熬成酱色(很香的)先把盐和匀再倒入熬好冷却的豆豉水朝一个方向搅拌,使其肉把...
-
西洋参炖猪肝延的做法和图解,西洋参炖猪肝延怎么做更好吃
用料猪肝延250克西洋参5克枸杞10克姜1片盐适量葱花少许西洋参炖猪肝延的做法锅中水烧开,放入猪肝延焯水,撇去血沫。捞出洗净切大块,放一片姜,5克西洋参,10克枸杞。加水末过食材。隔水炖半小时。起锅后调味,简单美味。...
-
老人小孩都爱!肉沫鸡蛋抱豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天下班回家自己做了一道菜!超级简单又好吃!用料豆腐1块鸡蛋2个肉末50克葱4根油1勺葱花3克生抽1勺盐3克蚝油1勺酱油1勺淀粉1勺料酒1勺糖2克老人小孩都爱!肉沫鸡蛋抱豆腐的做法首先把肉剁成肉末鸡蛋加一点温水顺时针方位搅拌(加盐)豆腐切块倒入大火烧开放上锅蒸10...