日式玉子培根厚蛋烧
自己改良版的玉子烧,适合早餐的快手菜。里面也可以按照自己的喜好加入蘑菇、洋葱、胡萝卜或其他材料。刚煎出来香喷喷的,一家人都爱吃。
用料
鸡蛋 | 4个 |
葱 | 一小把 |
培根 | 3块 |
日式玉子培根厚蛋烧的做法
培根切碎放入锅中略炒一下,炒过的比较香。
鸡蛋四个打散,放入切好的葱花和培根粒,加入少量盐调味。
平底锅上刷一层橄榄油,开中火,倒入一勺搅拌均匀的蛋液。慢慢转动锅子摊成一个蛋饼。
蛋饼的下面基本凝固,上面还未完全凝固的时候,就可以开始卷了!用锅铲从右到左慢慢卷,卷好的蛋卷放在锅子左边,不要铲出来。
再倒入一勺蛋液,同样转动锅子变成蛋饼。再把步骤4做好的那个蛋卷从左往右慢慢卷上新摊好的蛋饼。卷好后两面略煎后出锅。
趁热切好。就是漂亮的玉子烧了!
小贴士
1.油不能多放,火不能太大。否则蛋液倒入就会膨胀,做不出整齐的蛋卷了。
2. 蛋液一次不要倒太多,饼尽量摊的薄一点,太厚 了在卷的过程中容易裂开。
3. 加入洋葱等材料也一样好吃。如果要加蘑菇粒或胡萝卜粒的话,事先用水烫熟再放入蛋液里面。
-
日式35: 炸虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
配塔塔酱二用料大虾10只淀粉1勺盐一丢丢鸡蛋1个胡椒粉一丢丢淀粉10克面粉10克面包糠克日式35:炸虾的做法大虾去皮去皮留尾端一节皮和尾巴。加一勺淀粉抓匀,直接用水冲洗干净。去背部虾线,把尾巴中间硬尖剪掉或用刀剥掉。在腹部每节上划一刀,不断,三分之一深。用手...
-
咖喱碎鸡肉纳豆荞麦面配温泉蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
第一次吃纳豆,还蛮对我口味的。洋葱碎鸡肉用味好美的咖喱粉和咖喱酱调味,作为荞麦面的浇头再适合不过。既然走日式风,温泉蛋怎么少得了呢?碳水和蛋白质带来的快乐。越是沮丧越要好好享受食物哦!用料荞麦面55克可生食鸡蛋1个纳豆半盒鸡胸肉(切碎)50克洋葱(切碎)20克油适...
-
日式蛋包饭中的炒饭~!的烹饪做法,大厨教你详细做法
蛋包饭大家都爱吃蛋包饭好吃的关键是好吃的炒饭~用料洋葱半棵蘑菇三个鸡腿肉一整只/两个鸡上腿番茄酱3scoop米饭半cup生米煮熟油!适量日式蛋包饭中的炒饭~!的做法洋葱切丁入锅炒蘑菇切片/鸡腿肉切丁洋葱炒至微焦拨至一边放入鸡肉如下图鸡肉炒至没有红色后跟洋葱一起...
-
日式五花肉泡菜拉面的烹饪做法,大厨教你详细做法
FromJTBC拜托冰箱~冰箱里的菜神奇的再发现!!!E04.141208滑川康男,小百合日式风味的创意拉面~用料拉面五花肉泡菜覆盆子酒(或红酒)韭菜鱼糕日式调料包牙签日式五花肉泡菜拉面的做法五花肉切薄片,用覆盆子酒腌制(可以用红酒代替)腌制好的五花肉上放上泡菜,一同卷起,用牙签固...