周末的柔软香甜--日式红豆包
一直喜欢日式红豆包,那种柔软是到心窝里的,红豆馅也是自己炒制的,沙沙的绵绵的,从入口那一刻,香甜的滋味就一路追随……
周末需要这样一份香香的温暖,考虑到健康,炒制的豆沙并没有很甜,吃起来完全没有负担……
用料
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 50克 |
盐 | 3克 |
奶粉 | 15克 |
细砂糖 | 15克 |
酵母 | 4克 |
牛奶 | 150克 |
黄油 | 15克 |
红豆馅(馅料) | 240克 |
周末的柔软香甜--日式红豆包的做法
1.准备好所有的食材。
2.把面团中除了黄油以外的所有材料放入面包桶中,进行第一次揉面。
3.第一次揉面结束后加入软化的黄油进行第二次揉面。
4.揉好的面团放在面包桶里发酵。
5.发酵到2倍大小即可。
6.滚圆分割成8份。
7.把红豆沙馅分成8等份备用。
8.滚圆后的面团盖上保鲜膜进行20分钟的松弛。
9.取一个松弛好的面团,擀成圆形面饼,放上红豆沙馅。
10.用虎口不断收口,最后收口成为圆形面包。
11.每一个都重复同样的步骤。
12.把做好的面包放到铺了硅油纸的烤盘中。
13.做好的8个红豆包码在烤盘上。
14.做好的面包放在温暖处发酵至2倍大(大约40分钟),在面包表面刷一层薄薄的水,在撒上熟的黑芝麻。
15.烤箱预热,180度,上下火,在面包上盖上一层油纸,再盖上一个大烤盘。烤好后取下上面盖的烤盘,放凉即可。
16.刚出炉的红豆包,是一口深陷其中的柔软。
17.咬一口,满嘴都是红豆的味,自己做的可以尽情放馅料。
18.一个两个三个,随随便便就可以吃掉一盘的日式红豆包,太爱了!
-
日式糖醋肉食谱做法大全,超简单的日式糖醋肉做法步骤
用料猪肩肉盐克淀粉勺糖克醋勺生抽勺番茄酱勺料酒勺味淋洋葱彩椒胡萝卜日式糖醋肉的做法洋葱、彩椒、胡萝卜微波炉热熟。猪肉切块,撒胡椒盐拌匀,加淀粉拌匀。猪肉入油锅煎。与此同时调酱汁:砂糖一勺、料酒一勺、味淋一勺、生抽一勺、米醋一勺、蕃茄酱一勺、淀粉一...
-
简易日式饭素茶泡饭 お茶渍け的烹饪做法,大厨教你详细做法
最简单的茶泡饭,或者茶渍饭(お茶渍け)就是用茶水泡饭吃,滴少许酱油,可见霓虹老电影《茶泡饭之味》,在这个基础上加海苔丝,紫苏梅成为梅子茶渍饭,下厨房里其他有菜谱,豪华版的可以加各种鲣鱼、三文鱼等等鱼肉。我做的这个版本用的是饭素,更简单方便快捷。用料煎茶少许米饭...
-
盐渍樱花/盐渍樱叶/樱花酱日式做法的烹饪做法,大厨教你详细做法
盐渍樱花、盐渍樱叶是日本的经典食材。春天里,最幸福的事情就是铺一张野餐布,坐在盛开的樱花树下,看着风吹树枝一动一动,花儿随风飘摆,吃着桜餅和花見団子。樱花品种有很多,但并非每种都能食用,所以要选准八重樱中的关山樱,国内俗称晚樱,口感最佳。其他能食用的还有大岛...
-
日式35: 炸虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
配塔塔酱二用料大虾10只淀粉1勺盐一丢丢鸡蛋1个胡椒粉一丢丢淀粉10克面粉10克面包糠克日式35:炸虾的做法大虾去皮去皮留尾端一节皮和尾巴。加一勺淀粉抓匀,直接用水冲洗干净。去背部虾线,把尾巴中间硬尖剪掉或用刀剥掉。在腹部每节上划一刀,不断,三分之一深。用手...