在日本炸窝伟
在国外,有时候想吃一种古早味的零食很难!其实大多数想吃的是一种乡愁。材料也是各种困难!此配方结合了厨友的配方,再加上自己研究了好几遍,出来的成品真的是大赞!!灰常给力!
用料
芋头(哪一种都行) | 130g |
粘米粉(日本上新粉) | 200克 |
盐 | 4克 |
姜汁或姜粉适量 | 1勺 |
五香粉(必➕) | 3-5g |
水(炸果汁机能转动) | 适量 |
在日本炸窝伟的做法
首先,材料芋头的重量,去皮上锅蒸熟即可。然后放入榨果汁机加入适量的水搅拌,不需要太细腻,如图的状态即可
搅拌完的芋泥+上新粉也就是粘米粉+盐、姜汁或姜粉、五香粉搅拌成如图的黏稠度,即可
取合适的容器,底部四壁都刷上油,倒入混合的面糊(建议方形磨具,可以切出很多三角形)中大火蒸40分钟-60分钟。中途可开盖看用牙签检验是否熟透。切记注意蒸的水别烧干了!
蒸完后放凉即可切块,大火,油烧热,放一个周围有小气泡便可入锅炸,建议油温到了后小火慢炸,颜色如图便可出锅。味道美极了
小贴士
这个配方很简单,都是可以简单入手的材料,配方里的五香粉不可少。蒸面糊的时候一定注意水是否被烧干,我就被烧干了。切块后一次性吃不完的可以放冰箱冷藏(太好吃了我都吃完了,哈哈)
-
咖喱碎鸡肉纳豆荞麦面配温泉蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
第一次吃纳豆,还蛮对我口味的。洋葱碎鸡肉用味好美的咖喱粉和咖喱酱调味,作为荞麦面的浇头再适合不过。既然走日式风,温泉蛋怎么少得了呢?碳水和蛋白质带来的快乐。越是沮丧越要好好享受食物哦!用料荞麦面55克可生食鸡蛋1个纳豆半盒鸡胸肉(切碎)50克洋葱(切碎)20克油适...
-
日式风情——味增荞麦凉面的烹饪做法,大厨教你详细做法
去过日本以后沉迷于日式的各种,最容易做,加入自己的理解的就是荞麦面了。味增荞麦面总是热汤面,但天气闷热想吃凉面,就用味增调了汁吃拌面。配上蔬菜丝,日式拌饭料,葱花,面刺溜一下…一碗就没了。用料荞麦面一人份胡萝卜半根黄瓜半根黄节瓜半根味淋一勺香醋一勺味增一...
-
西瓜甜甜圈蛋糕🍉伪美食博主的翻车小日常的烹饪做法,大厨教你详细做法
看到有博主在做西瓜甜甜圈,于是也跟风来挑战一下,结果又一次刷新了我的翻车日常记录我猜或许是,因为我没有放泡打粉吧😤用料黄油135克(个人感觉油量可适当减少些)鸡蛋3个细砂糖97克低筋面粉120克泡打粉3克(我没有放🫠)色素适量黑芝麻适量西瓜甜甜圈蛋糕🍉伪美食博主的...
-
超简单卤香溏心蛋的做法和图解,超简单卤香溏心蛋怎么做更好吃
用料鸡蛋4个生抽、醋、料酒勺超简单卤香溏心蛋的做法大火烧开水,水开以后加蛋煮7分半钟。倒掉热水,加入凉水冷却,剥壳。拿一个密封袋,装入鸡蛋。加入料酒、生抽、醋,挤出空气,封口。挂在冰箱上,让每个蛋都浸入,第二天就可以吃啦。超级好吃,有和府捞面里的溏心蛋的味道了...