和風享受🥘蔬菜味噌三文魚頭湯
日式料理1.95W
食譜影片:
鮭魚是大家喜愛的魚類之一,一道鮮味的魚頭湯定必滿足你的口胃和健康~ 如何令魚頭煎得又香不黏鍋又可以完整上桌?這個食譜告訴你!
用料
鮭魚頭 | 半個 |
南瓜 | 250克 |
玉米 | 半飯碗 |
洋葱 | 半個 |
甘筍 | 半條 |
番茄 | 1個 |
生薑 | 1塊 |
赤味噌 | 1大湯匙 |
味醂 | 1茶匙 |
熱水 | 300毫升 |
和風享受🥘蔬菜味噌三文魚頭湯的做法
食材大合照
先將鮭魚頭洗淨、剪去魚鰓及血塊,並用廚房紙仔細抹乾;將南瓜、番茄和甘筍切成塊狀、洋葱切條、生薑拍扁備用。
燒熱鍋,下油加熱,皮要向下地把三文魚頭煎香,然後反轉再煎另一邊,連同生薑一同煎香。
放入蔬菜、熱水、味醂,煮沸後以中小火慢煮10分鐘至鮭魚頭熟透。
取出少量湯汁,加入赤味噌並拌至完全溶化。
將拌好的赤味噌拌入湯中,再次煮沸後即可。
完成!
小贴士
1. 魚湯十分鮮味,除了直接飲用,還可以用作粉麵湯底。
-
玉子烧食谱之 日式玉子烧的烹饪做法,大厨教你详细做法
买了个玉子烧锅赠的食谱,自己存着方便看用料如图玉子烧食谱之日式玉子烧的做法用料步骤步骤步骤...
-
蘑菇菠菜味增汤(椎茸・ほうれん草のお味噌♪椎茸香る♪)的烹饪做法,大厨教你详细做法
日网人气菜谱搬运椎茸・ほうれん草をあわせてお味噌にしました!椎茸が香るお味噌です♪蘑菇、菠菜合在一起做了味增汤!蘑菇提香。用料菠菜4分之1把(50克)蘑菇2个炸豆腐15克葱15克水400克出汁3克味增15克蘑菇菠菜味增汤(椎茸・ほうれん草のお味噌♪椎茸香る♪)的做法...
-
一汁成菜:照烧鸡腿的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料新鲜鸡腿1只料酒1勺姜1片大多福照烧酱汁30克蔬菜搭配自己喜欢的一汁成菜:照烧鸡腿的做法新鲜鸡大腿洗净去骨放料酒、生姜、腌制去腥西兰花焯水至断生备用平底锅倒油,放入鸡腿,带皮的一面朝下煎至上色,再翻面煎至上色两面都煎至上色倒出锅里多余的油,放入大多福...
-
可乐饼(堪比日料店)的详细做法,可乐饼(堪比日料店)做法技巧
可以拉丝的可乐饼真的和日料店有的一拼快试试吧用料土豆3个黄油20克洋葱半个盐1勺黑胡椒1勺牛肉馅180克全蛋液1个鸡蛋面粉(淀粉也可以)适量面包糠适量淡奶油20克可乐饼(堪比日料店)的做法3个土豆煮40分钟(时间不固定,煮到用筷子可以轻松穿过就行)捣成泥下黄油,将洋葱炒...