日式鳗鱼饭团
和男票一起看动漫的时候他看到有人在吃饭团就问我这是什么,还问我会不会做。我想着不就是米饭捏一捏就好了所以随手开发了这道菜~
用料
蒲烧鳗鱼 | 一袋 |
大米 | 两杯 |
黄瓜 | 半根 |
寿司醋 | |
白糖 | |
盐 | |
紫菜 | 一张 |
日式鳗鱼饭团的做法
大米添加比平时多一点的水,煮出一锅米饭
鳗鱼切小块,黄瓜切小丁
米饭晾到不烫手的后,加入适量寿司醋和白糖,拌匀,按自己喜欢调整味道
因为这次想要做出那种白白的饭团,所以用的寿司醋和糖。其实鳗鱼的话我觉得要是有日式照烧汁配米饭其实可能会更好吃手上戴手套,拿透明保鲜膜一张(大约A4纸大小),捏一坨米饭成饼状,在中间放上鳗鱼和黄瓜丁,再捏一坨米饭压扁盖在上面。上面的不一定要完全盖住下面的米饭。我第一个为了盖住所以捏的巨大无比,里面料还少。大家只要能捏起来就行。如果少了在加米捏捏
拎起保鲜膜先把四周捏好,在慢慢整理形状
紫菜剪成合适的大小,贴在饭团的底部,然后就可以愉快的开吃了
小贴士
大米要煮的稍微粘稠一些,所以要比平时做饭多加点儿水。不过作为一个能把普通大米煮成糯米饭的某人表示毫无压力
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