酱油豆花粥

饥肠辘辘时来碗热气腾腾的香粥那叫一个满足，粥养胃养生养颜饱肚.....
从小我妈给我们做得最多的食物就是粥，她每天换着花样做粥给我们吃，妈妈的味道就是很赞，如今自己也做妈妈也经常做粥给孩子吃，今晚这款粥经过几次磨合后新鲜出炉，之前放了好几种蔬菜觉得太杂，最后只选择青豆口感太棒了✌️
这里所有食材是我们家三人份量，如需增减可以随意调节
非常美味的一款粥，豆花、粥一气呵成🤞🏿

用料  

酱油豆花粥的做法  

1. 榨菜切丁后与虾皮放入平底锅内加入食用油和生抽炒香装碗备用

2. 白粥放入锅中慢火加热

3. 早上买好的豆花放冰箱这会拿出来派用场

4. 白粥煮至翻滚后放入青豆文火煮5分钟

5. 放入豆花继续文火煮至粥翻滚3分钟

6. 加入盐、味精、香油轻轻搅拌均匀，转小火

7. 加入酱油搅拌均匀，我用的蒸鱼酱油提鲜（用老抽颜色会很深）

8. 撒上胡椒粉轻轻搅拌均匀

9. 葱花、香菜碎一起入锅后关火

10. 装碗后一勺花生碎、两勺炒熟的榨菜虾皮碎就可以吃了，早上买豆花时我顺便买了根油条切丝后放了点，不放油条一样美味😌

11. 炒熟的榨菜虾皮

小贴士

煮粥时防粘锅搅拌勤快点，加入豆花后仍需轻轻搅拌，豆花碎点没关系
建议放生抽或蒸鱼酱油，放老抽颜色会很浓很深
每种酱油的咸味有差异，榨菜和虾皮自带咸味加料根据自己的口味酌情掌控