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蘋果天然酵母吐司怎麼做更好吃

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  • 蘋果天然酵母吐司的做法和圖解,蘋果天然酵母吐司怎麼做更好吃

    蘋果天然酵母吐司

    用料蘋果天然酵母老面100%水粉比60上一道全麥粉30風箏高粉190總粉250蘋果天然酵母水50酸奶60水50+糖10鹽1小勺黃油25克酵母1/2小勺蘋果天然酵母吐司的做法泡麪約半小時後鹽後鹽,手揉至光滑,摔至很有延展性滾圓一發50分...

  • 天然酵母|藜麥吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    天然酵母|藜麥吐司

    是天然酵母纔有的組織NutritionFacts(100g)Calories(KJ)1148Protein(g)8Fat(g)4Carbohydrate(g)50用料高粉450克水240克藜麥40克酵母4克天然酵母50克奶粉30克鹽6克糖70克黃油30克天然酵母|藜麥吐司的做法藜麥煮成藜麥...

  • 天然酵母黑糖肉桂蘋果核桃吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    天然酵母黑糖肉桂蘋果核桃吐司

    味道不錯,適合冬天有陽光的下午自用記錄一下配方先水解了,再加其他水量偏大,請耐心打面適用吐司盒450一個,250兩個用料高筋➕全麥170克黑麥天然酵母/魯邦60克液體,我用的牛奶100-120克鹽3克酵母2克黑糖10克椰子油10克麪糰...

  • 黑糖吐司--天然酵母版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黑糖吐司--天然酵母版

    最近做了好多吐司,花樣也就是那些,想起來吳寶春大師的黑糖吐司,只是借用了他的黑糖方法,其他的完全不一樣。用天然酵母做出來的風味真的很棒!以下的量是淺井340g的吐司盒三個,如果用450克的話要減少麪糰材料。用料百分百比...

  • 天然酵母長生不老,洪福齊天,天然酵種全麥吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    天然酵母長生不老,洪福齊天,天然酵種全麥吐司

    天然酵種你要一直活下去啊!!!!寶寶愛你愛你愛你哦用料高粉220克全麥天然酵母100%160克糖30克鹽3克奶粉15克雞蛋30克牛奶85到90克黃油20克芝麻瓜子仁等裝飾用適量天然酵母長生不老,洪福齊天,天然酵種全麥吐司的做法後油法揉...

  • 天然酵母蜜紅豆吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    天然酵母蜜紅豆吐司

    非常適合夏天做,一來夏天的溫度比較適合天然酵種生長,二來中種冷藏後揉到主麪糰裏非常容易出膜,且溫度較好掌控。配方可做450克吐司兩個。用料中種天然酵母(活躍)160克高筋麪粉300克水120克主麪糰高筋麪粉120克雞蛋1個(50克...

  • 葡萄乾天然酵母吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    葡萄乾天然酵母吐司

    用料魯邦種90克高筋麪粉205克酵母2克牛奶85克鹽2克奶粉10克糖35克雞蛋30克黃油25克葡萄乾天然酵母吐司的做法除黃油外所有原料揉至出厚膜。加黃油揉至完全階段。...

  • 藍莓吐司(天然酵母)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    藍莓吐司(天然酵母)

    此配方,我的藍莓醬是自制的,所以會特別濃厚,水份少。用料天然酵種150克高筋麪粉250克糖20克(也可以省略)冰水80克藍莓醬2大匙鮮奶油80克藍莓吐司(天然酵母)的做法5-6小時前進行培育魯邦中/天然酵種(Levain),把早前培育好的天...

  • 魯邦種,天然酵母吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    魯邦種,天然酵母吐司

    用料奶酵魯邦種5克牛奶50克粉50克主麪糰山茶花250克蜂蜜18克牛奶175克奶油奶酪20克奶酵100克鹽2.5克黃油10克魯邦種,天然酵母吐司的做法除了油,其他材料用5檔打至8成膜,麪糰光滑,抻開的膜有彈性。加油,4檔打至黃油全被吸收...

  • 天然酵母肉桂蘋果麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    天然酵母肉桂蘋果麪包

    葡萄乾酵母發酵出來的麪包有種天然的果香味道,冷藏長時間發酵令組織十分柔軟。3天后吃都沒有任何問題。沒有某些人說的會有酸味的現象用料葡萄乾50g溫水(葡萄乾泡開後沒過4cm左右)100g左右糖(加速發酵,我沒加)適量酵頭中筋...

  • 燕麥吐司(天然酵母)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    燕麥吐司(天然酵母)

    用料🌟燕麥粥燕麥15g水或者牛奶40g🌟主麪糰天然酵母活躍棄種180克高筋麪包粉200克全麥粉50克白糖40克鹽3克鮮奶油/牛奶50克水70克黃油40克燕麥粥50克燕麥吐司(天然酵母)的做法提前準備燕麥粥,冷卻備用。攪拌機低俗混合主...

  • 天然酵母黑芝麻吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    天然酵母黑芝麻吐司

    自由姐姐的方子~看到沒人搬就搬過來了。天然酵母就是套!每次只用掉好少一部分==還做的時間忒長!這款麪包酵頭12小時,第一次發酵冷藏12小時,二發五六個小時加上鬆弛一個小時揉麪45分鐘做起來差不多32小時==雖然自由姐沒給...

  • 天然酵母蘋果栗子歐包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    天然酵母蘋果栗子歐包

    實在不喜歡街上賣的甜滋滋的麪包,做了兩瓶天然酵母,自己動手。餡料就有啥放啥吧。因爲實在好吃,趕緊記下來。用料天然酵母90克水或淡奶油150克高筋麪粉200克蜂蜜13克鹽4克蘋果乾1個蘋果碎1個栗子餡(做月餅用剩下一袋)酵母1...

  • 天然酵母水立方吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    天然酵母水立方吐司

    搜到的吐司方子大多是450g的,水立方要換算,天然酵母又要換算,腦殼疼……寫個菜譜記錄一下……以下爲250g×2個的量用料1:1的天然酵母100克高筋麪粉200克牛奶+一個蛋總共112克煉乳21克糖粉30克鹽3克奶粉13克黃油30克天然...

  • 手揉天然酵母白吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    手揉天然酵母白吐司

    75%水粉比創造柔軟的吐司,天然酵母帶來獨特香氣,是非常適合早餐的吐司了。用料牛奶220克高筋麪粉310克乾酵母1克100%水粉魯邦種130克糖1tablespoon鹽1/4teaspoon無鹽黃油20克割口用黃油7克手揉天然酵母白吐司的做法除黃...

  • 蘋果天然酵母、面種、麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蘋果天然酵母、面種、麪包

    還在試驗中~隨意做的~不知道正確與否,但是皮薄脆,餡軟,是我喜歡的~我是懶人,用隨意方法做出天然酵母液種和天然酵母種面(老面),然後隨意做一個麪包;秋天,28度左右,乾燥,溫度適宜,適合養天然酵母;酵母種(老面)量小,適合我上班,時間少~用...

  • 枕形吐司~天然酵母種的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    枕形吐司~天然酵母種

    用料高筋麪粉200克全麥粉80克天然酵母種84克奇亞籽10克糖25克鹽4克牛奶210克黃油20克枕形吐司~天然酵母種的做法將冷藏儲存的天然酵母種取出秤量出菜譜所需的重量將除黃油外的材料全部混合均勻打至麪筋拉出粗膜,加入黃...

  • 天然酵母北海道吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    天然酵母北海道吐司

    配方參考leibaobao00的方子方便自己看記錄此方用料天然酵母水粉一比一80克高筋粉210克淡奶油60克牛奶58克蛋白或者全蛋28克糖50克鹽3克酵母2克黃油10克天然酵母北海道吐司的做法取80克天然酵母后油後鹽法揉至出膜發至...

  • 天然酵母的椰漿吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    天然酵母的椰漿吐司

    應該算是第二次用自制酵母做麪包,但是第一次失敗了,連烤都沒烤就丟了,所以這個應該算是第一個~不太喜歡筋道的口感,所以做了修改…完全是按照自己想的改,也不懂這樣做自制酵母吐司是否正確🙈求各路大神別打臉,但是成品非常...

  • 天然酵母奇亞籽吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    天然酵母奇亞籽吐司

    用料高筋麪粉550克天然酵母150克奇亞籽➕鮮奶20克+140克乾酵母1.5克水20克奶粉28克雞蛋2個(107g)糖30克鹽8克黃油40克後➕水20克酸奶(自制)210克天然酵母奇亞籽吐司的做法上午10:30分用了140g天然酵母立即餵養:用剩天然酵...

  • 天然酵母之全麥吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    天然酵母之全麥吐司

    此方子可做450g吐司模一條用料天然酵母(水粉比1:1)120g高筋粉200g全麥粉50g白砂糖15g冰牛奶170g鹽3g天然酵母之全麥吐司的做法除了鹽和黃油其餘所有材料混合,揉至擴展;接着加入鹽及黃油,揉出大片有韌性的薄膜滾圓滾光滑,放...

  • 天然酵母麪包機吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    天然酵母麪包機吐司

    按照小德姐姐的方法養了天然酵種,但是書裏的方子都用時太長,沒有時間做。後來偶然成功用麪包機做了天然酵母麪包。現將方子寫下。有些東西不一定和情理,我只能說這樣能做出來,我也會繼續實驗的。麪包機:松下pw1001程序19,需...

  • 天然酵母蘋果乳酪麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    天然酵母蘋果乳酪麪包

    直接法制作。正方形深盤(18cm*18cm*4cm)一個,平頂吐司麪糰量爲333g/個。SW酵種培養:用料A.麪包體快速酵母粉1g高筋麪粉166.3g低筋麪粉50g奶粉3g細砂糖16.7g鹽2.3gSW酵種33.3g冰水83.3g雞蛋33.3g黃油40gB.蘋果乳酪餡奶油...

  • 自制天然酵母——蘋果種的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制天然酵母——蘋果種

    《給新手的天然發酵麪包手記》蘋果種的香氣不會過分濃烈,適合大部分的麪包。由於蘋果中有酵母喜歡的葡萄糖、果糖等糖分,也具備酵母生長時所需的鉀和豐富的礦物質,對發酵很有幫助。另外它還含有能抑制雜菌滋生的有機酸,絕...

  • 天然酵母淡奶油吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    天然酵母淡奶油吐司

    450g兩個麪糰170g用料魯邦100g燙種100g高筋麪粉400g細砂糖70g鹽7g鮮酵母12g雞蛋50g淡奶油180g牛奶100g水65g黃油15g天然酵母淡奶油吐司的做法220度上下火35分鐘...